α-カゼインの英語

This method estimates an unknown preservation period at high temperature of a milk beverage contained in a container by comparing α-casein/β-casein (as milk protein) concentration ratio of the milk beverage with that of a milk beverage of known preservation period at high temperature.例文帳に追加

乳飲料中の乳タンパク質のα−カゼインとβ−カゼインの濃度比を測定し、測定値を予め高温保存期間既知の乳飲料の乳タンパク質のα−カゼインとβ−カゼインの濃度比と比較することにより、高温保存期間未知の容器入り乳飲料の高温保存期間を推定する。 - 特許庁

The concentration ratio can be determined by converting a dyed extent of electrophoretic pattern of each milk protein into a concentration curve on the densitogram and calculating the α-casein/β-casein peak area ratio from the concentration curves.例文帳に追加

この濃度比は、乳タンパク質の電気泳動パターンの染色度合いをデンシトグラム上の濃度曲線に変換し、この濃度曲線からα−カゼインとβ−カゼインのピーク面積比を算出することにより得られる。 - 特許庁