ダイアセチルの英語

専門的には「ダイアセチル臭」と呼ばれ、「火落ち臭」と似ている。例文帳に追加

Specialists call it "smell of diacetyl" and is similar to "Hiochishu."発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

協会系酵母協会7号のダイアセチル低蓄積性変異株。例文帳に追加

A mutant strain derived from Sake yeast kyokai No. 7 having low diacetyl accumulation.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

ビシナルジケトン又はダイアセチル生成能の低い醸造酵母の育種ならびにビシナルジケトン又はダイアセチル含量の減少した酒類の製造法を提供する。例文帳に追加

To breed a brewer's yeast having a low vicinal diketone or diacetyl-producing ability, and to provide a method for producing a liquor having a reduced content of vicinal diketone or diacetyl. - 特許庁

製品のオフフレーバーとなるビシナルジケトン類、特にダイアセチル生産量を低減させた酵母、当該酵母を用いた酒類の製造方法などを提供する。例文帳に追加

To provide yeast with reduced production of vicinal diketones, especiall diacetyls, that induces off-flavor, and to provide a method for producing alcoholic beverages utilizing the yeast. - 特許庁

亜硫酸無添加ワインにおける香気成分Ａ：ダイアセチル、Ｂ：アセトインの含有量を以下の通りとする：Ａ＋Ｂ＋＜６.０ｐｐｍ（ｗ/ｖ）。例文帳に追加

The off-flavor in the sulfurous acid-free wine is controlled so that the flavor components A, diacetyl, and B, acetoin, in the sulfurous acid-free wine may satisfy the inequality: A+B<6.0 ppm (w/v). - 特許庁

低アルコール清酒において問題とされるダイアセチル臭発生の危険性、および原酒の火落ち菌による変敗の危険性を減じ、低アルコール清酒において感じられる「水っぽさ」がなく、コクがあり、好ましい酒質を備えた低アルコール清酒の製造法を提供する例文帳に追加

To provide a method for producing refined sake having low alcohol content, in which risk of occurrence of diacetyl odor which becomes a problem in low-alcohol refined rice wine and risk of deterioration of raw sake due to Bacillus saprogenes are reduced, free from pissy feeling in low-alcohol refined sake, full of body and having preferable sake quality. - 特許庁

乳を主成分とする培地で乳酸菌の培養を行なうに際し、酸素を排除することにより、発酵臭と感じられる香気成分であるダイアセチルの量を大幅に低減した乳酸菌培養上清およびその製造方法並びに当該乳酸菌培養上清を使用した嗜好性の高い皮膚外用剤組成物。例文帳に追加

The clear supernatant culture liquid of lactobacillus and a method for manufacturing the same can reduce the amount of diacetyl which is understood as a flavor component having a smell of fermentation by excluding oxygen in the culture medium of the lactobacillus in a medium using milk as principal ingredient, and a composition of a favorite skin care preparation using the clear supernatant liquid is prepared. - 特許庁