ペクチンエステラーゼの英語

ペクチンエステラーゼを含む練り製品用酵素製剤例文帳に追加

ENZYME PREPARATION FOR PASTE PRODUCT CONTAINING PECTIN ESTERASE - 特許庁

ジャガイモをペクチンエステラーゼ及び２価カチオン塩を含む溶液に接触させた後、フライする。例文帳に追加

A potato is fried after being brought into contact with a solution containing pectin esterase and a divalent cation salt. - 特許庁

ペクチンエステラーゼ及びペクチンを併用することを特徴とする水産練り製品又は畜肉練り製品の製造法。例文帳に追加

The fishery paste product or livestock meat paste product is obtained by using pectin esterase and pectin in combination. - 特許庁

本発明は、ペクチンエステラーゼ反応によってデンプンをペクチンと架橋結合させて調製されるペクチン化工難消化性デンプンに関する。例文帳に追加

The pectin-modified resistant starch is prepared by crosslinking starch with pectin by pectinesterase reaction. - 特許庁

カットしたカボチャを２価カチオン塩とペクチンエステラーゼを含有する水溶液に、ペクチンエステラーゼの反応至適温度より低い水溶液温度（５〜３０℃、好ましくは７〜２５℃、より好ましくは１０〜２０℃）で浸漬処理することを特徴とする、形崩れしないカボチャの製造方法。例文帳に追加

The method for producing the pumpkin free from getting out of shape comprises soaking cut pumpkins in an aqueous solution containing divalent cation salt and pectinesterase at an aqueous solution temperature (5-30°C, preferably 7-25°C, more preferably 10-20°C) lower than the reaction optimum temperature of the pectinesterase. - 特許庁

前記ペクチナーゼが、ペクチンエステラーゼ、ペクチンリアーゼ、ペクチン酸リアーゼ、エキソポリガラクツロナーゼ、エンドポリガラクツロナーゼ、ラムノガラクツロナーゼ、からなる群より選択される１種類以上である前記木本植物の糖化方法。例文帳に追加

Furthermore, in the method for saccharifying the arboreous plant, the pectinase is one or more selected from the group consisting of pectinesterase, pectin lyase, pectic lyase, exopolygalacturonase, endopolygalacturonase, and rhamnogalacturonase. - 特許庁