麦芽エキスの英語

麦芽エキス例文帳に追加

malt extract - Eゲイト英和辞典

麦芽、または麦芽エキスで処理する例文帳に追加

treat with malt or malt extract発音を聞く  - 日本語WordNet

麦芽エキスとグルタミン酸ナトリウムを特定量含む液体培地にて、好気的に振盪培養することにより上記課題を解決する。例文帳に追加

This method comprises carrying out an aerobic shaking culture by using a liquid medium containing specific amounts of a malt extract and sodium glutamate. - 特許庁

発酵麦芽飲料中の劣化臭原因物質の含有量を低減することで、劣化臭を抑制し、低減化処理によるエキス分の低減化を極力抑えて、エキス損失によるコスト高を抑制し、その他の香味に影響を及ぼさない発酵麦芽飲料の製造方法を提供すること。例文帳に追加

To provide a method for producing a fermented malt beverage, suppressing deteriorated smell by reducing the content of a deteriorated smell-causing substance in the fermented malt beverage, inhibiting the reduction of its extract part by the reduction treatment as much as possible, inhibiting the cost up by the loss of the extract and without affecting the other flavor. - 特許庁

麦芽を加熱して内在酵素を失活させた後、プロテアーゼおよびアミラーゼを加えて処理して得られるエキスからなる、ビール風味飲料用風味改善剤。例文帳に追加

The flavor-improving agent for the beer-flavored beverage comprises an essence obtained by deactivating an endogenous enzyme by heating malt, and treating the resultant malt by adding protease and amylase. - 特許庁

可溶性固形分１００ｇ当りギャバを９０ｍｇ以上含有することを特徴とする麦汁および可溶性固形分１００ｇ当りギャバを９０ｍｇ以上含有することを特徴とする麦芽エキス（モルトエキス）、それらの製造方法ならびにそれを含む非アルコール性飲食品。例文帳に追加

A wheat germ extract (malt extract) contains wort containing ≥90 mg of GABA based on 100g of a soluble solid, and ≥90 mg of GABA based on 100g of wort and a soluble solid. - 特許庁

炭素源としてショ糖３〜１６ｇ／リットル、麦芽糖１〜６ｇ／リットル、窒素源として酵母エキス０．３〜１．２ｇ／リットルを含む液体培地に、アガリクス菌糸体を接種し、酸素濃度２０〜９０％の除菌空気を吹き込みながら培養する。例文帳に追加

A liquid medium comprising 3-16 g/liter sucrose and a 1-6 g/liter maltose as a carbon source and 0.3-1.2 g/liter yeast essence as a nitrogen source is inoculated with Agaricus mycelium, which is cultured while introducing filtered air having 20-90% oxygen concentration. - 特許庁