黒麹菌の英語

米麹の製造に使用する麹菌として、黄麹菌又は黒麹菌を用いることができる。例文帳に追加

As the koji (rice malt) mold used for the production of the malted rice, either yellow koji mold or black koji mold can be used. - 特許庁

黒麹菌由来の新規なプロモーター例文帳に追加

NEW PROMOTER DERIVED FROM BLACK ASPERGILLUS - 特許庁

黒麹菌のフェリクローム生合成に関与するクラスター遺伝子例文帳に追加

CLUSTER GENE INVOLVED IN FERRICHROME BIOSYNTHESIS OF ASPERGILLUS NIGER - 特許庁

焼酎には白麹・黒麹（黒麹菌）・黄麹、泡盛には黒麹、紹興酒には赤麹が用いられるのが通常である。例文帳に追加

Typically, white koji, kuro koji (kuro-koji bacterium) and yellow koji is used for shochu (distilled spirit), kuro koji for awamori (distilled spirit originated in Okinawa), and aka koji (ang-khak) for Shaoxing rice wine.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

血圧上昇並びに血糖上昇を抑制するための機能性食品を、黒麹菌抽出液、黒麹菌と酵母菌との共生発酵液、並びにこれらの複合物または処理物の少なくともいずれか１つを含有することを特徴とするものとする。例文帳に追加

This functional food to inhibit blood pressure increase and blood glucose level increase is characteristic in containing at least one selected from Aspergillus usami extracted liquid, symbiotically fermented liquor obtained by fermentation of both Aspergillus usami and yeast fungus, and a mixture or treatment product thereof. - 特許庁

大豆と穀類からなる麹原料に黄麹菌と、白麹菌又は黒麹菌のいずれかである種麹を添加して製麹し、次いで大豆と穀類からなる主原料に前記麹と酵母と水とを仕込んで発酵させた後、このもろみの蒸留を行って大豆エキス入り焼酎を得ることを特徴とする大豆エキス入り焼酎の製造方法。例文帳に追加

The method for producing the soybean extract-containing Shochu includes: adding a seed malt selected from either one of yellow Aspergillus, and white Aspergillus or black Aspergillus to malt raw materials composed of soybeans and grains to produce a malt; adding the malt, yeast and water to main raw materials composed of soybeans and grains to ferment the mixture; and then distilling the prepared unrefined Shochu to obtain the soybean extract-containing Shochu. - 特許庁

本発明は、表面の全部又は一部が少なくとも穀皮で覆われた穀類を培養原料とし、窒素源を含有する液体培地で白麹菌および／または黒麹菌を培養することを特徴とする酵素活性の増強された液体麹の製造方法を提供する。例文帳に追加

The method for producing the liquid koji enhanced in the enzyme activity is to use grains the whole surface or at least a part of the surface of which is covered with husk as a culture source material and culture white koji mold and/or black koji mold in the liquid medium containing nitrogen sources. - 特許庁