Orange vinegarとは 意味・読み方・使い方

orange vinegar発音を聞く 例文帳に追加

橙酢 - 斎藤和英大辞典

a seasoning made of vinegar and the juice from a bitter orange発音を聞く 例文帳に追加

ポン酢という調味料 - EDR日英対訳辞書

a dish of white-meat fish, vegetables and tofu that is cooked with orange vinegar or soy sauce発音を聞く 例文帳に追加

白身の魚,野菜,豆腐などを煮て,ポン酢,醤油などをつけて食べる鍋料理 - EDR日英対訳辞書

To improve the taste, moisture-retaining property and the like of a seasoning, such as blended vinegar, seasoned Ponsu (juice pressed from a bitter orange), sauce for lightly roasted fishes or seasoning vinegar for processing marine products, using vinegar.例文帳に追加

食酢を用いる合わせ酢、味付けぽん酢、たたきのタレ、水産加工用調味酢等の調味液の味、保湿性等についての改良を行う。 - 特許庁

Also, the tomato vinegar obtained by the production method has no grassy smell but mellow sour taste and natural taste, and, by using the tomato vinegar, several flavorings such as tomato ketchup, mayonnaise, dressing, jiao-zi sauce, sauce of sweet-and-sour pork, noodle soup, steak sauce, juice of bitter orange and Sushi vinegar, and vinegar drinks and the like, can be produced.例文帳に追加

また、該製造方法で得られたトマト酢は、青臭みがなくてまろやかな酸味と自然の旨味を有しており、該トマト酢を用いることにより、風味に優れたトマトケチャップ、マヨネーズ、ドレッシング、餃子のたれ、酢豚のたれ、めんつゆ、ステーキソース、ぽん酢、すし酢などの各種調味料や、食酢飲料などを製造可能とする。 - 特許庁