bread bakerとは 意味・読み方・使い方

DEVICE AND METHOD FOR TAKING OUT ELECTRODE PLATE FOR ELECTRODE TYPE BREAD BAKER AND BAKED BREAD例文帳に追加

電極式パン焼成装置の電極板・パン取出し装置、及び電極式パン焼成装置の電極板・パン取出し方法 - 特許庁

To provide a baker's yeast which can inhibit proliferation of various bacteria even when bread dough is fermented at a low temperature for a long time period, and bread dough and bread produced by using the yeast.例文帳に追加

パン生地を低温で長時間発酵しても、雑菌の増殖を抑制できるパン酵母および該酵母を用いたパン生地やパンを提供すること。 - 特許庁

Also disclosed is a method for producing high-sucrose dough, bread and confectionery by using a high-sucrose resistant baker's yeast obtained by the method.例文帳に追加

また、該方法により、高ショ糖耐性となったパン酵母を用いる、高ショ糖パン生地と、パン、菓子類の製造方法。 - 特許庁

To provide a method for producing a bread with an Italian flavor characterized by the addition of a new species of yeast and a commercial baker' s yeast to a dough, and the bake thereof.例文帳に追加

パン生地に新菌種の酵母と市販パン酵母を添加し、製パンすることを特徴とするイタリアン風味パンの製造方法。 - 特許庁

The bread is produced by using a baker's yeast which controls growth of mold by reducing pH of a crumb of the bread produced in a sponge and dough method to less than 5.2.例文帳に追加

食パン中種法で作製したパンのクラムのｐＨを５．２以下に低下させることによりパンのカビ発生を抑制できるパン酵母を用いて製パンすること。 - 特許庁

To effectively utilize bread crust disliked by persons eating bread and discarded as a useless material in home, baker's shop and bread maker by miraculously changing the crust into a flavory, delicious and healthy food having preservability and high profitability as a commercial food.例文帳に追加

食パンを食する人々に好まれず、家庭・パン屋さん・パン製造企業であまり使い道もなく捨てられてしまう食パンのみみを有効利用し、そして大変身させ香りよく、美味で保存ができ健康的で、商品としての利益率の高い食品にすること。 - 特許庁

To provide: a method for creating new baker's yeast with enhanced glutathione production; dried yeast powder containing high glutathione content using baker's yeast obtained by the method, and production method thereof; and a method for producing foods such as bread using the dried yeast powder obtained by the method.例文帳に追加

新規なグルタチオン高生産パン酵母の造成方法、及び、当該方法により得られたパン酵母を用いたグルタチオン高含有乾燥酵母粉末及びその製造方法、及び、当該方法により得られた乾燥酵母粉末を用いたパン等の食品の製造方法を提供する。 - 特許庁

The breads containing whey powder and having high quality can be produced by mixing cultured fungus bodies of the lactose-fermenting yeast of the Kluyveromyces marxianus, having the high bread dough-fermenting power with the normal baker's yeast of Saccharomyces cerevisiae.例文帳に追加

パン生地発酵力の高いラクトース発酵性酵母Kluyveromycesmarxianusと通常のパン酵母Saccharomyces cerevisiaeの培養菌体を混合することにより、ホエーパウダーを含む高品質のパン類を製造することができる。 - 特許庁