confitとは 意味・読み方・使い方

As a suggestion to taste yuzu citron itself, not as a condiment, there is a recipe to confit it in sugar and honey by slicing the fruit into rounds with its pericarp intact.発音を聞く 例文帳に追加

薬味としてではなくユズ自体を味わう調理例としては、果皮ごと薄く輪切りにして砂糖や蜂蜜に漬け込む方法などがある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To provide a heating cooker capable of performing "confit" cooking and dry cooking in a state of keeping a heating chamber at a low temperature of about 80-120°C.例文帳に追加

本発明は加熱室内を約８０℃〜１２０℃程度の低温に保ってコンフィ料理やドライ料理などを調理できる加熱調理器を提供することを目的とする。 - 特許庁