cook-chillとは 意味・読み方・使い方

cook‐chill foods発音を聞く 例文帳に追加

調理済み冷凍食品. - 研究社 新英和中辞典

To provide a dish suitable for a cook-chill system which performs reheating with hot air.例文帳に追加

温風による再加熱を行うクックチルシステムに適した食器を提供する。 - 特許庁

To provide a food service cart having a heat insulating function suitable for a cook-chill system of reheating food to a prescribed temperature inside a heat insulating cabinet and providing it by fixing and installing at least the heat insulating cabinet and a heating device (further cooling device as needed).例文帳に追加

少なくとも保温庫と加熱装置（必要に応じて、さらに冷却装置）を固定設置し、保温庫内で食品を所定温度に再加熱して提供するクックチルシステムに適する保温機能を備えた配膳カートを提供する。 - 特許庁

To enable the section on the hot-keeping cabinet (reheating cabinet) side only to be opened/closed while keeping the section on the refrigerator side from among doors closed at the time of reheating of a food, and to prevent the internal temperature of the refrigerator from rising in a cook-chill method heat insulating-reheating apparatus or a food service cart.例文帳に追加

クックチル方式の保温・再加熱装置又は配膳車において、食品の再加熱時に、扉のうち冷蔵庫側の部分を閉じたまま、温蔵庫（再加熱庫）側の部分のみを開閉可能とし、冷蔵庫の庫内温度上昇を防止する。 - 特許庁

To prevent insufficiently heated foods and excessively heated foods from being served by directly measuring the core temperature of the foods in a so-called cook-chill food service cart heating the refrigerated foods to 75°C being a safety temperature, during carrying and setting them on a table.例文帳に追加

冷蔵保存された食品を、搬送中に安全温度である７５℃まで加熱して配膳するいわゆるクックチル方式の配膳車において、食品の芯温を直接測定し表示することにより加熱不足及び加熱過多の食品が提供されることを防止する。 - 特許庁