myofibrilとは 意味・読み方・使い方

one of the segments into which a myofibril is divided発音を聞く 例文帳に追加

筋原繊維が分割される分節 - 日本語WordNet

Myofibril is prepared by removing an odorous component, pigment including blood, and fat from the fish meat in the water-soaking process, and then the myofibril is decomposed by the enzyme.例文帳に追加

そして、水さらし工程によって、魚肉から臭気成分や、血液などの色素や、脂肪が取り除かれた筋原繊維を調製し、この筋原繊維を酵素によって分解させる。 - 特許庁

To provide a scaffold for culturing a skeletal muscle arranged with myofibril, a device for the same and a method for forming the skeletal muscle.例文帳に追加

筋原繊維が配列された骨格筋を形成するための骨格筋の培養用足場、同培養装置、骨格筋の形成方法の提供。 - 特許庁

The invention provides a denaturation suppressing substance composed of a sulfated oligosaccharide and effective for suppressing the denaturation of proteins, preferably myofibril protein, concretely fish meat, picked meat and/or ground meat, a protein denaturation suppressing agent containing the suppressing substance as an active component and a protein denaturation suppressing method comprising the addition of the agent.例文帳に追加

硫酸化オリゴ糖からなるタンパク質、好ましくは筋原繊維タンパク質、より具体的には魚肉、落とし身および／またはすり身の変性抑制物質、それを有効成分とするタンパク質の変性抑制剤、あるいはそれを添加することを特徴とするタンパク質の変性を抑制する方法。 - 特許庁