sautedとは 意味・読み方・使い方

The method for producing sauted food comprises heating cooking oil at 150-250°C for 5-60 min followed by cooling the cooking oil to ≤100°C, maintaining the condition for ≥30 min, heating again the heated/cooled cooking oil up to 100-250°C, and supplying the heated cooking oil to a sauteing cooker to prepare sauted food.例文帳に追加

食用油を、１５０〜２５０℃、５〜６０分加熱後、１００℃以下まで冷却し、３０分以上その状態を保持し、該加熱冷却後の食用油を、再度１００〜２５０℃まで加熱し、炒め機に供給し、炒め調理する。 - 特許庁

To provide a method for producing sauted food applicable to all purpose in industrially producing sauted food in large quantities, enabling stable generation of favorable sauteing scent, and little in reduction of the sauteing scent even after frozen storage.例文帳に追加

炒め物を工業的に大量生産するに際し、汎用的に使用でき、好ましい炒め香を安定して発生させることができ、更に冷凍保存後も炒め香の減少の少ない炒め物の製造方法を提供する。 - 特許庁

Many Chinese-style dishes, such as sauted vegetables called 'Unpen,' Goma-dofu (crushed sesame seeds boiled in water and chilled like tofu) and 'Modoki' cuisine (Kabayaki of yamaimo (Japanese yam)), are found in the category of Fucha ryori cuisine.発音を聞く 例文帳に追加

料理も中国風のものが多く、「雲片」と呼ばれる野菜の炒め煮や、胡麻豆腐、「もどき」料理（山芋の蒲焼など）などがある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Fucha ryori cuisine was imported from China, although the cooking techniques of Chinese cuisine was Japanized, and food such as Kenchin-jiru soup, Noppei-jiru soup and simmered, sauted or fried food using powdered arrowroot became prevalent.発音を聞く 例文帳に追加

普茶料理は、中国料理の調理法が日本風にアレンジされながらも伝来し、けんちん汁、のっぺい汁、葛粉を利用した煮物や炒め物、揚げ煮といった料理や調理法が普及した。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

This method for producing the retort-sterilized pasty curry is characterized by using sauted and frozen onion.例文帳に追加

レトルト殺菌されたペースト状カレーの製造において、ソテーされたタマネギで、かつ、冷凍されたものを使用することを特徴とするペースト状カレーの製造方法。 - 特許庁

To provide a method for producing a retort-sterilized pasty curry, by which the pasty curry utilizing scorch sweetness originated from sauted onion and having a good flavor can be produced.例文帳に追加

レトルト殺菌されたペースト状カレーの製造において、ソテーされたタマネギ由来のこげ甘さを生かした、風味の良好なコクのあるペースト状カレーの製造方法の提供。 - 特許庁

The kneaded curry comprises yoghurt in place of water, and is obtained through admixing sauted onion, tomato, ginger, garlic and also meat seasoned with curry powder together, adding grated vegetables and fruits to the mixture, adding the yoghurt to the mixture, thoroughly boiling the mixture followed by seasoning the mixture with spices.例文帳に追加

水の代わりにヨーグルトを使用した練りカレーにおいて、炒めた玉ねぎ、トマト、生姜、ニンニク等と共にカレー粉で味付けした肉を混ぜ合わせた他に、すりおろした野菜や果物を加え、これに前記ヨーグルトを加えて煮込んだ後、スパイスで味付けしたことを特徴とする。 - 特許庁