seed maltとは 意味・読み方・使い方

The soy sauce is obtained by pressing black soybeans followed by giving steaming, inoculating seed malt to the product according to a normal method to produce malt, preparing the product in salt water followed by fermenting and ripening.例文帳に追加

黒大豆を圧扁し、これに蒸煮を施した後、常法に従って種麹菌を接種して製麹し、次いで塩水に仕込んで発酵、熟成することを特徴として構成している。 - 特許庁

Especially, in a malted rice production process on and after a best condition, when the steamed rice sprinkled with seed malt is irradiated with a red light, malted rice having a high CA/ACP value is obtained.例文帳に追加

特に、盛以降の製麹工程において、種麹をふった蒸米に赤色光を照射すると、ＧＡ／ＡＣＰ値の高い麹が得られる。 - 特許庁

The method for producing the soybean extract-containing Shochu includes: adding a seed malt selected from either one of yellow Aspergillus, and white Aspergillus or black Aspergillus to malt raw materials composed of soybeans and grains to produce a malt; adding the malt, yeast and water to main raw materials composed of soybeans and grains to ferment the mixture; and then distilling the prepared unrefined Shochu to obtain the soybean extract-containing Shochu.例文帳に追加

大豆と穀類からなる麹原料に黄麹菌と、白麹菌又は黒麹菌のいずれかである種麹を添加して製麹し、次いで大豆と穀類からなる主原料に前記麹と酵母と水とを仕込んで発酵させた後、このもろみの蒸留を行って大豆エキス入り焼酎を得ることを特徴とする大豆エキス入り焼酎の製造方法。 - 特許庁

It is preferable that distilled spirit Aspergillus oryzae be used as the seed malt and the material vegetable be cut into 1-10 mm sizes for use.例文帳に追加

前記種麹として焼酎用麹菌を用いることが好ましく、前記原料野菜を１〜１０ｍｍの大きさにカットして用いることがより好ましい。 - 特許庁

The nutrition-supplement food comprises one or more food components derived from a plant, and a seed composition as an additive, substantially containing grain flour acquired from a mature monocotyledon seed, an extract or malt and one or more seed-producing human milk proteins in an unrefined form.例文帳に追加

栄養補強された食物であって、１つ以上の植物由来食物成分、ならびに添加物としての種子組成物であって、成熟単子葉植物種子から獲得された穀粉、抽出物、または麦芽、および１つ以上の種子産生ヒト乳タンパク質を実質的に未精製形態で含有する組成物、を含有する食物。 - 特許庁

To provide a method for sorting barley to be tested by which the barley to be tested can be sorted on the basis of viviparity, seed dormancy and malt KI (Kolbach Index); a plurality of specimens can be treated in a short time with easy operation; and application to a barley breeding spot is suited.例文帳に追加

穂発芽性、種子休眠性及び麦芽ＫＩに基づいて被検大麦を選別することができ、かつ作業が容易で、多検体を短時間で処理することができ、大麦育種現場への応用に適した被検大麦の選別方法を提供すること。 - 特許庁

The invention includes a nutritionally enhanced food having one or more plant-derived food ingredients, and as an additive, a seed composition containing a flour, extract, or malt obtained from mature monocot seeds and one or more seed-produced human milk proteins in substantially unpurified form.例文帳に追加

栄養補強された食物であって、１つ以上の植物由来食物成分、ならびに添加物としての種子組成物であって、成熟単子葉植物種子から獲得された穀粉、抽出物、または麦芽、および１つ以上の種子産生ヒト乳タンパク質を実質的に未精製形態で含有する組成物、を含有する食物。 - 特許庁