taste and odorとは 意味・読み方・使い方

An order and taste analyzer 103 analyzes the chemical formulas and component ratios as to the odor that a body emits and the taste of a food, to obtain analytic data.例文帳に追加

香気味覚分析器１０３で物体の発する香気や食品の味についてその化学式や成分比率を分析し分析データを取得する。 - 特許庁

Barley is roasted to brown color for reducing the characteristic odor and bitter taste of barley.例文帳に追加

はと麦の有する独特な臭い・苦味を軽減させる目的で、はと麦を茶色くなるまで焙煎する。 - 特許庁

To provide an ice making method having substantially no undesirable taste and odor characteristics.例文帳に追加

実質的に望ましくない味とにおい特性を有しない氷の製造方法を提供する。 - 特許庁

To obtain a feed composition capable of suppressing the odor of livestock products and improving their taste.例文帳に追加

畜産物の臭気を抑制して、食味を向上させることのできる飼料組成物を提供する。 - 特許庁

To provide a method for ameliorating a sour taste of heat-treated boiled rice and significantly masking a pungent odor caused by an acidifier and to obtain heat-treated boiled rice having an ameliorated sour taste.例文帳に追加

酸味を改善し、酸味料に起因する刺激臭も有意にマスキングする方法及び、酸味が改善された加熱処理米飯を提供する。 - 特許庁

To obtain a composition which ameliorates an unpleasant odor and taste in the mouth without complicated processes and is useful to effectively carry out the correction of the taste.例文帳に追加

煩雑な工程を踏むことなく、口中での不快な香りと味を改良し、矯味を効果的に行うために有用な組成物を提供すること。 - 特許庁

To provide a method, related to a food and drink having an acid taste ingredient, for improving acid taste derived from the acid taste ingredient and significantly masking pungent odor derived from the acid taste ingredient.例文帳に追加

酸味成分を有する飲食品について、酸味成分由来の酸味を改善し、また、酸味成分由来の刺激臭を有意にマスキングする酸味改善方法を提供する。 - 特許庁

To provide a mild Pon-zu vinegared soy sauce highly masked with unpleasant odors including fermentation odor, chemical substance odor and moldering odor as well as mitigating acidulant and saltiness while retaining the taste and flavor inherent in black vinegar.例文帳に追加

黒酢本来の味覚や香りを残したまま、酸味や塩かどをやわらげるとともに、発酵臭、化学薬品臭、ムレ臭等の不快臭を強くマスキングし、マイルドなぽん酢醤油を提供する。 - 特許庁