調理学の英語

撥水層は調理面に形成されたシリカ下地層と化学的に強力に結合し、高度な防汚性と耐久性を有する調理器用トッププレートとなる。例文帳に追加

The water repellent layer is chemically-tightly bonded with the silica ground layer formed on the cooking surface and, therefore, the top plate having the highly antifouling property and durability can be obtained. - 特許庁

肉、鶏肉、魚肉などをフライ、網焼き、バーベキューなどで高温調理したときに生成される化学物質。例文帳に追加

a chemical that is formed when meat, poultry, or fish is cooked at high temperatures, such as frying, broiling, and barbecuing.発音を聞く  - PDQ®がん用語辞書 英語版

フライ、網焼き、バーベキューなどで肉、鶏肉または魚を高温で調理したときに作られる化学物質。例文帳に追加

a chemical that is formed when meat, poultry, or fish is cooked at high temperatures, such as frying, broiling, and barbecuing.発音を聞く  - PDQ®がん用語辞書 英語版

禅寺では、学僧を中心として住僧以下の僧侶や仏前に供える食事を調理する場所で僧堂と兼ねる。例文帳に追加

In the Zen temples, Kuri is a place to cook meals for the priests including chief priest and mainly learned priests and for the altar of Buddha, and it is also used as So-do Hall (A hall for meditation).発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

育成コースの受講生は，２か月間講座を受け，タニタ食堂で提供されている31種類の定食の調理法を学ぶ。例文帳に追加

Students in the training course will take lessons for two months and learn to cook 31 kinds of set meals served at Tanita Shokudo. - 浜島書店 Catch a Wave

調理される液体含有食品の電子的性質を考慮してマイクロ波調理の効率および均一性を高める幾何学的特徴とマイクロ波長に関しての容器の幾何学的形状との組合せを提供することによって従来技術で生じる問題を解決することである。例文帳に追加

To cook a liquid containing foodstuff while preventing boil-over by solving a problem pertaining to the prior art via the combination of a geometric characteristic for increasing the efficiency and homogeneity of microwave cooking, and the geometrical shape of a vessel, in consideration of the electric quality of the liquid containing foodstuff as a cooked object. - 特許庁

加熱調理される動物性食品素材を、何らの化学的な処理を施すことなく、自然物のみを用いて、みずみずしい新鮮な状態に復帰させ、加熱調理された際の食感や風味を最大限に引き出すようにする。例文帳に追加

To restore an animal food material to be cooked to a fresh and youthful state by using only a natural product without carrying out any chemical treatment, to draw out the texture or flavor when cooked to the maximum, to easily and rapidly carry out the treatment and to provide safety of a food. - 特許庁

化学的膨張剤および起泡剤を全く用いなくても、ボリュームが大きく、マイクロ波調理後の縮みが少なく、食味が良好で口溶けなどの食感も良好なマイクロ波調理スポンジ状食品の製造方法を提供すること。例文帳に追加

To provide a method for producing a sponge food product cooked with microwaves, which has high volume without use of any chemical expansion agent and foaming agent, causes less shrinkage after microwave cooking, has good taste and giving good texture, such as meltability in the mouth. - 特許庁