チーズホエーの英語

チーズホエー本来のホエー臭をマスキングし、良好な風味を付与した発酵食品を提供する。例文帳に追加

To provide fermented food that is given good flavor by masking the whey smell of cheese whey. - 特許庁

この方法から製造された発酵食品は、チーズホエー本来の成分及び発酵菌体成分を含有することのみならず、フレーバーを保持できる。例文帳に追加

The fermented food produced by the method not only contains the original ingredients of cheese whey and fermenter components but also can retain the flavor. - 特許庁

チーズ製造で排出されるチーズホエーに発酵源として糖類を添加し、直ちに殺菌後、サッカロマイセス・セレビシエTENSAI株を用いて発酵させ、更に殺菌する。例文帳に追加

Sugar serving as a source of fermentation is added to cheese whey discharged during cheese production, and after sterilization is immediately carried out, fermentation is effected using Saccharomyces cerevisiae TENSAI strain, and sterilization is further carried out. - 特許庁

特に、チーズホエーをタンパク質分解酵素で消化して得られる、３つのアミノ酸からなるペプチドＩｌｅ−Ｐｒｏ−Ａｌａを含むタンパク質分解酵素分解物を有効成分として含有してなることを特徴とする、カルシウム吸収を促進する医薬を提供する。例文帳に追加

In particular, a calcium absorption-promoting pharmaceutical agent containing a proteinase decomposed product, prepared by digesting cheese whey with a proteinase and containing a peptide Ile-Pro-Ala containing 3 amino acids, as an active component, is provided. - 特許庁

原料乳からチーズホエーとして除去される画分を精密濾過処理又は限外濾過処理により予め除去してこれを濃縮し、得られたカゼイン濃度の高い濃縮原料乳を加熱殺菌後、容器にスターターとともに密封して醗酵させることで密封容器入り軟質ナチュラルチーズを得る。例文帳に追加

The method for producing soft natural cheese comprises the following process: previously eliminating fractions from raw material milk as cheese whey via microfiltration or ultrafiltration; and concentrating the fractions, heat-sterilizing the concentrated raw material milk with high casein concentration followed by sealing the raw material milk with a starter in a container to ferment the milk. - 特許庁

β－ガラクトシダーゼによる加工の対象として、牛乳、チーズホエー、乳糖液等の中性～酸性の原料が想定されるため、酸性領域で十分な酵素活性を有するβ－ガラクトシダーゼが望まれていたが、酸性領域で十分な酵素活性を有するβ－ガラクトシダーゼを産生する微生物は出願時まで知られていなかった。例文帳に追加

Since neutral or acidic material such as milk, cheese whey, lactose solution and the like is the subject of processing by a β-galactosidase, the β-galactosidase with sufficient enzyme activity in an acidic condition is required. But a microorganism that produces the β-galactosidase with sufficient enzyme activity in an acidic condition was not known at the filing.発音を聞く  - 特許庁