呉豆腐の英語

呉汁の煮沸装置、呉汁の煮沸方法及び豆腐の製造方法例文帳に追加

MASHED SOYBEAN SOUP BOILING APPARATUS, METHOD FOR BOILING MASHED SOYBEAN SOUP, AND METHOD FOR PRODUCING SOYBEAN CURD - 特許庁

大豆の皮や、繊維質、水に溶けた大豆タンパク質が混ざった状態の呉から、豆腐に必要な大豆タンパク質の汁(豆乳)だけを取り出す。例文帳に追加

Only soybean protein milk (soybean milk) necessary for tofu is taken out from the soybean slurry in a state in which soybean hulls, fibrosis and soybean protein dissolved in water are mixed. - 特許庁

本発明は、豆腐加工に必要な呉の製造時に於いて清潔で、美味しく栄養価の高い口当たりの良いオカラを作ることを課題とし、併せて豆腐らしい真の豆腐の製造を可能として、アミノ酸やイソフラボン配糖体のメカニズムを解明し、産業廃棄物オカラではなく、優良食品原料として積極的に利用可能なオカラの製造を課題とする。例文帳に追加

To produce bean curd refuse not as industrial waste but as an excellent food raw material capable of being utilized positively by producing clean and tasty bean curd refuse having a high nutritious value in the production of soybean liquid necessary for processing bean curd, also enabling the production of real bean curd like ideal bean curd and also elucidating the mechanisms of amino acids and isoflavon glycosides. - 特許庁

消泡剤を使うことなく呉汁煮沸時の泡の発生または泡の成長を防止することができる煮沸装置、泡の発生または泡の成長防止方法及び豆腐の製造方法を提供する。例文帳に追加

To provide a boiling apparatus effective for preventing the generation or growth of bubbles in the boiling of Go (ground macerated soybean) without using a defoaming agent, a method for preventing the generation or growth of bubbles and a method for producing a tofu (bean curd). - 特許庁

甘味度が６０％以上の糖類を生呉に添加し蒸煮加熱することで、アミノカルボニル反応やカラメル化によるピラジン類やフラノン類などの香気成分を発生させ、香ばしく甘い香りで、かつ滑らかな食感の豆腐を製造する。例文帳に追加

The method for producing the soybean curd comprises adding saccharides having sweetness degree of ≥60% to raw soybean juice and steaming the mixture to cook so as to generate flavor component such as pyrazine or furanone via amino-carbonyl reaction or caramelization to produce the soybean curd having aromatic and sweet flavor and smooth palate feeling. - 特許庁