捏上げの英語

(粉を)捏ね上げる例文帳に追加

to mix dough発音を聞く  - EDR日英対訳辞書

小麦粉を水分とともに混捏して５５〜９８℃程度の温度の中麺に捏ね上げる工程と、捏ね上げられた中麺と小麦粉及びイーストを含む副材料とを混捏してパン生地を捏ね上げる工程と、捏ね上げられたパン生地を発酵させた後に焼成する工程とを包含することを特徴とするパン類の製造方法。例文帳に追加

This method for producing bread is characterized by comprising a step wherein wheat flour is kneaded with water to be formed into medium noodles at about 55-98°C, a 2nd step wherein the medium noodles and a submaterial comprising wheat flour and yeast are kneaded together into bread dough, and a 3rd step wherein the thus kneaded bread dough is fermented and then baked. - 特許庁

パン生地の種類に応じて、捏ね上げ温度を自動決定することができるパン生地混捏用仕込み水供給装置を提供すること。例文帳に追加

To provide a preparing water-supplying apparatus for kneading bread dough, which can automatically determine a kneading temperature in response to the kind of the bread dough. - 特許庁

捏ね上げ時のパン生地温度を最適な範囲に収めると共に、グルテンを形成してパン生地の伸展性をよくしたパン生地形成方法を提供する。例文帳に追加

To provide a method for forming dough with excellent extensibility by regulating dough temperature at an optimum range in kneading and forming gluten. - 特許庁

小麦粉を水分とともに混捏して６５〜７０℃程度の中麺に練り上げ、練り上げられた中麺に対して小麦粉および副材料を混捏して得られる菓子生地を用いることを特徴とするどら焼、小麦饅頭、たい焼きまたは回転焼きの製造方法。例文帳に追加

This method produces Dorayaki (pancake stuffed with bean-jam), steamed bean-jam bun, Taiyaki (fish styled pancake stuffed with bean-jam) or Kaitenyaki (pancake stuffed with bean-jam) by using a dough for the sweets obtained by kneading flour and water into medium noodles at about 65-70°C, and then kneading flour and submaterials to the medium noodle. - 特許庁

米粉１００重量部と、塩７〜３００重量部と、水との混合物を混捏して、中麺を６０〜１００℃に練り上げることを特徴とする中麺の製造方法。例文帳に追加

The method for producing the rice-powder soaker dough includes mixing 100 pts.wt. of rice powder, 7-300 pts.wt. of salt and water, and kneading the product at 60-100°C to provide the soaker dough. - 特許庁

また、本発明は、茎葉状態にあるそばを切断しこれを粉砕して青汁を作り、適量の前記青汁を所定量のそば粉に供給して捏ね上げ、これを適当厚さに延ばし、これを断ち切って製造するそば、うどん、中華麺、洋風麺の製造法である。例文帳に追加

The other objective method for producing such buckwheat noodles, noodles, Chinese noodles or Western-style noodles comprises the following practice: buckwheat in a stems/leaves form is cut and ground to prepare green juice, an appropriate amount of the green juice is fed to a specified amount of buckwheat flour followed by kneading into a dough, which is then spread to an appropriate thickness and subsequently cut. - 特許庁