かけ蕎麦の英語

元々はつなぎに大豆を使い、手間を掛けて作られる蕎麦を指していた。例文帳に追加

Tsugaru soba originally meant the soba made by a labor-intensive manner using soybeans as the binding agent.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

白飯にのせ、タレをかけた「天丼」、蕎麦・うどんにのせた「天麩羅蕎麦」・「天麩羅饂飩」も一般的な料理であり、多くの蕎麦屋では丼類、麺類それぞれの最高級メニューとして花形を飾っている。例文帳に追加

Tendon (tempura placed on top of steamed rice in a bowl with sauce sprinkled over it),' 'Tempura-soba (buckwheat noodles topped with tempura prawns)' and 'Tempura-udon (wheat noodle topped with tempura prawns)' are common dishes, and these three kinds of dishes are the most expensive and star dishes in donburi and noodle menus in many soba restaurants.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

ヤマノイモやナガイモのすりおろしと卵白身をあてたものをかけた蕎麦。例文帳に追加

Tororo soba (or Yamakake soba) is a bowl of buckwheat noodles in hot soup with the mixture of grated yam or Chinese yam with beaten egg whites on top.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

「あつもり」（『蒸篭に入れて蒸した麺』、または『敦盛と「厚盛り・熱いもり」を掛けた洒落』）である蕎麦。例文帳に追加

The name 'atsumori' is a pun, meaning; 'noodles steamed in a steamer,' 'thick pile' or 'hot mori-soba.'発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

調理方法として、蕎麦粉に熱湯をかけて混ぜ、粘りがでた状態のものを食べる「椀がき」と、小鍋に蕎麦粉と水を合せコンロで加熱しながら練る「鍋がき」がある。例文帳に追加

It has two cooking methods: 'Wan-gaki' which is cooked by mixing buckwheat-flour and boiled water into gruel, and 'Nabe-gaki' which is cooked by heating and kneading the mixture of buckwheat-flour and water in a pot on a stove.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

江戸中期から後期にかけて、蕎麦つゆや蒲焼のタレに用いる調味料として徐々に使われはじめていった。例文帳に追加

From the mid and late Edo period, mirin gradually became used as a seasoning in soba noodle sauce and kabayaki sauce.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

江戸の蕎麦を由来とする汁であるため、讃岐など他近辺地域のぶっかけうどんよりも濃く甘味が強い汁である。例文帳に追加

Originated in the soup broth of Soba in Edo, the soup broth poured on the Bukkake-Udon in Kurashiki is thicker and sweeter than in other neighboring regions like Sanuki.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

カレー粉を蕎麦のつゆでのばしたもの（和風出汁のカレー）に片栗粉でとろみをつけたものをかける。例文帳に追加

Buckwheat noodles in hot soup which is a mixture of soba soup and curry powder thickened with potato starch (curry sauce made by using Japanese soup stock).発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス