種麹の英語

発酵食品用種麹及び該種麹を用いる発酵食品の製造法例文帳に追加

SEED KOJI FOR FERMENTED FOOD AND METHOD FOR PRODUCING FERMENTED FOOD BY USING THE SAME SEED KOJI - 特許庁

また、前記麹は、水分含量を25〜70質量％に調整した野菜及び／又は果物に種麹を接種して製麹したものであることが好ましい。例文帳に追加

The malt is preferably made by inoculating seed malt to vegetables and/or fruits adjusted to a water content of 25-70 mass%. - 特許庁

東洋で使われる麹菌には数々の種類がる。例文帳に追加

There are various type of aspergillus used in the East.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

麹の糖化が進むにつれ、多種の有機酸が生成される。例文帳に追加

As the saccharification progresses, many kinds of organic acids are produced. - 特許庁

糸状含有物とは、例えば糸状菌培養物、麹菌培養物、醸造用種麹又は醸造用麹である。例文帳に追加

The fungus-containing material includes a culture of fungi, a culture of koji fungi, seed koji for brewing or koji for brewing. - 特許庁

特に、盛以降の製麹工程において、種麹をふった蒸米に赤色光を照射すると、ＧＡ／ＡＣＰ値の高い麹が得られる。例文帳に追加

Especially, in a malted rice production process on and after a best condition, when the steamed rice sprinkled with seed malt is irradiated with a red light, malted rice having a high CA/ACP value is obtained. - 特許庁

竹粉麹の製造方法は、竹粉と、穀類又は豆類のいずれか又は双方とを混合し蒸煮したものに対し、種麹菌を接種した後、製麹を行って竹粉麹とする。例文帳に追加

The method for producing the bamboo powder Koji includes: mixing bamboo powder with either or both of grains or beans; steaming the resultant mixture; inoculating a seed Koji mold thereinto; then producing the Koji; thereby providing the bamboo powder Koji. - 特許庁

種実類を原料とした酵素力価の高い種実類麹及び該種実類麹を用いる酒類、食品の製造方法を提供する。例文帳に追加

To provide a seed koji of a high enzyme titer made from seeds as a raw material, and to provide a method for producing wines/foods using the same. - 特許庁