諸味の英語

まずは乳酸菌（Tetragenococcushalophilus）により乳酸が作られ、諸味全体が酸性に傾く。例文帳に追加

Firstly, lactic acid was generated by lactobacillus (Tetragenococcus halophilus), and the entire moromi became acid.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

醤油諸味の発酵タンク群への輸送配管切り替え装置例文帳に追加

DEVICE FOR SWITCHING FEED PIPE TO GROUP OF FERMENTATION TANKS OF UNREFINED SOY SAUCE - 特許庁

これを水酸化ナトリウムで中和し、諸味とともに仕込み熟成を経る方法を「混合醸造」と呼ぶ。例文帳に追加

The method to neutralize this by sodium hydroxide and make it mature with moromi is called the 'mixed fermented method.'発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

生揚げ醤油（諸味を絞った液）に、アミノ酸液を混合して製品とする手法。例文帳に追加

The method to produce a product by mixing hydrolyzed vegetable protein to kiage soy-sauce (squeezed liquid from moromi).発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

また、醤油諸味中に生育する醤油主発酵酵母株のフローラ解析を行う。例文帳に追加

And the flora of a soy sauce main fermentation yeast mother strain growing in the unrefined soy sauce is analyzed. - 特許庁

もろみ（醪・諸味とも書く）とは、醤油・酒などを作るために醸造した液体の中に入っている、原料が発酵した柔らかい固形物のことである。例文帳に追加

"もろみ (moromi) also spelled as醪・諸味" refers to the softly solidified product where the ingredients in the brewed liquid for making soy sauce, sake and so on fermented.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

醤油のもろみ（諸味）から液体を絞り出す前の固形物は、「しょうゆの実」と称され、山形県、新潟県、長野県、熊本県、等では、そのまま食べたり調味料代わりに使用される。例文帳に追加

The solidified product before wringing the liquid out of the moromi (諸味) of soy sauce is called 'the fruit of soy sauce,' and in Yamagata prefecture, Nigata prefecture, Nagano prefecture, Kumamoto prefecture and so on, it is eaten directly or used as a condiment.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

圧搾工程ナイロン等丈夫な素材で作られた「圧搾布」に諸味を包んで加重し、固体と液体を分離する。例文帳に追加

Compression process: Moromi is wrapped in 'straining cloth' made of strong materials such as nylon, and is weighted to separate liquid from solid.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス