酒蒸しの英語

これを酒母として、蒸した米と麹を使用する通常の日本酒造りを行う。例文帳に追加

Using this as syubo (yeast mash), they generate ordinary Japanese sake made from rice and rice molt.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

上記のものに蒸し米を加えると酒母造りの仕込みは完成する。例文帳に追加

By adding steamed rice to the above-mentioned interim product, the preparation of sake mash-making is complete.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

刺身、水貝、酒蒸し、ステーキ、粥などに調理される。例文帳に追加

It is used in a variety of ways, being made into sashimi, mizugai (sliced sea-ear served in cold water), sake steamed sea-ear, steak and rice gruel.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

黒酒とは、白濁した白酒に、久佐木と呼ばれる草を蒸し焼きにし、その灰をまぜこんで黒くした酒である。例文帳に追加

Kuroki is a black liquor made by the process where a grass called harlequin glorybower is baked in a covered pan and its ash is mixed into a turbid shiroki.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

日本酒麹の菌糸が蒸し米に根つき、喰いこんだように見える状態をいう。例文帳に追加

It refers to a condition that the hyphae of the sake rice malt have taken root, which looks to be cut into steamed rice.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

常法の清酒の製造工程における、製出した酒母に米麹と蒸し米と汲み水を一定の割合で加えて行うモロミ仕込みに際して、前記蒸し米の一部又は全部を、精白して蒸し処理した蒸しキビを使用して仕込みを行う。例文帳に追加

This method for producing the millet liquor is characterized by using polished and steamed millet as a part or all of steamed rice, when Sake (rice wine) rice is mixed with malted rice, steamed rice and drawn water in a constant ratio and then charged to produce the unrefined Sake, in a conventional process for producing the Sake. - 特許庁

目安としては蒸し米30kgにつき約1坪のスペースが必要で、また大吟醸酒・純米大吟醸酒などでは蒸し米100kg当たりに振りかける黄麹菌は5gほどである。例文帳に追加

As a guide, a space of approximately 3.3 square meters is needed for 30 kg of steamed rice and, for daiginjoshu or junmai daiginjoshu, approximately 5 g of yellow aspergillus is sprinkled on 100 kg of steamed rice.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

この冷凍食品を解凍しフライパンにあけて温めたり、沸騰した湯または電子レンジで解凍し温めたりすることにより、バター焼き、酒蒸し、酒蒸し風バター焼きなどの調理貝を手軽に得ることができる。例文帳に追加

The frozen food product is thawed and put on a fry pan to cook, or is thawed with boiled water or a microwave oven to warm it so as to readily obtain cooked bivalves such as baked bivalves with butter, steamed bivalves with Sake (Japanese rice wine), baked bivalves with butter looking like ones steamed with Sake. - 特許庁