酢母の英語

メープルシロップに酵母を添加し、嫌気条件下でアルコール醗酵することによりメープルシロップ酒を製造する工程と、前記メープルシロップ酒に酢酸菌及び種酢を添加し、好気条件下で酢酸醗酵させることにより醸造酢を製造する工程と、を有する醸造酢の製造方法。例文帳に追加

The method for producing the brewed vinegar includes a step of adding a yeast to the maple syrup, carrying out alcoholic fermentation under anaerobic conditions, and thereby producing a maple syrup liquor, and a step of adding an acetic acid bacterium and a vinegar starter to the maple syrup liquor, conducting acetic acid fermentation under aerobic conditions, and thereby producing the brewed vinegar. - 特許庁

日葉酢媛命（垂仁天皇の皇后（後）・景行天皇の母）の父・三河宝飯郡別の祖。例文帳に追加

He was the father of 'Hibasuhime no Mikoto' (the Empress of the Emperor Suinin [later] and the mother of the Emperor Keiko) and the ancestor of the 'Lord of the Hoi County in Mikawa Province.'発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

イソアミルアルコールおよび酢酸イソアミル高生産酵母株、それらのスクリーニング方法、およびそれらの株の利用方法例文帳に追加

YEAST STRAIN HIGHLY PRODUCING ISOAMYL ALCOHOL AND ISOAMYL ACETATE, METHOD FOR SCREENING THE SAME AND METHOD FOR UTILIZING THE STRAIN - 特許庁

本発明の目的はイソアミルアルコールおよび／または酢酸イソアミル高生産酵母株をスクリーニングする方法を提供すること、並びに、イソアミルアルコールおよび／または酢酸イソアミルを簡便かつ効率的に製造する方法を提供すること、また、イソアミルアルコールおよび／または酢酸イソアミル高生産酵母株自体を提供することである。例文帳に追加

To provide a method for screening a yeast strain highly producing isoamyl alcohol and/or isoamyl acetate; to provide a method for readily and efficiently producing the isoamyl alcohol and/or the isoamyl acetate; and to provide the yeast strain highly producing the isoamyl alcohol and/or the isoamyl acetate. - 特許庁

乳酸を酸味の主成分とし、適量の酢酸を生成する酵母を選択することにより得られる新規酵母及び該酵母を用いて、冷やしても味のバランスが保たれた爽快な酸味を有する清酒を提供する。例文帳に追加

To provide a new yeast obtained by selecting yeast containing lactic acid as an essential ingredient for acidity and producing a proper amount of acetic acid, and to provide Sake having refreshing acidity with preferably retained balance of tastes even cooling by using the yeast. - 特許庁

ハイグロマイシンＢに対して耐性を示す変異株を選択することにより、高頻度で酢酸イソアミルを高生産する酵母を取得する。例文帳に追加

Yeast highly producing isoamyl acetate in high frequency is obtained by selecting a variant exhibiting resistance to hygromycin B. - 特許庁

この母液に、マグネシウム塩やカルシウム塩を(濃度Mg：3〜4重量%、Ca：5〜6重量%)に溶解させ、所定量の食酢を添加する。例文帳に追加

The magnesium salt or calcium salt (3-4 wt.% of Mg concentration or 5-6 wt.% of Ca concentration) is dissolved in the mother liquor and a prescribed amount of vinegar is added. - 特許庁

りんご果汁などの原料果汁に培養酵母を加えてアルコール醗酵させる工程において、アルコール醗酵が終了する途中段階で種酢を加えて醗酵を強制的に中止させ、その後酢酸発酵及び熟成の工程を経て果実酢を製造した。例文帳に追加

This fruit vinegar is produced by adding a speed vinegar to an alcohol fermentation product at the middle stage of an alcohol fermentation process to forcibly stop the alcohol fermentation, in the process for adding culture yeast to a raw material juice such as apple juice and subjecting the juice to the alcohol fermentation, and then subjecting the stopped product to an acetic acid fermentation process and an aging process. - 特許庁