食用アルギン酸塩の英語

食用油脂５〜６０重量％、乳由来の固形分中のリン脂質の含有量が２重量％以上である乳原料を固形分として０．１〜８重量％、アルギン酸及び／又はアルギン酸塩０．１〜３重量％、及びカルシウムを含有することを特徴とする畜肉加工食品用水中油型乳化組成物。例文帳に追加

This oil-in-water emulsified composition for the meat processed food comprises 5-60 wt.% of edible oil and fat, 0.1-8 wt.% of a milk material as a solid having ≥2 wt.% of phospholipids in the solid derived from milk, 0.1-3 wt.% of alginic acid and/or alginate, and calcium. - 特許庁

本発明は、アルギン酸ナトリウムとCa塩（塩化カルシウムなど）との反応により調製した麺を、喫食時においても麺としての品質を損なわず、適度な食感を有し、食用として上市しうる品質を確保することができる麺状食品を提供することを課題とする。例文帳に追加

To provide such a noodle-like food as to be capable of securing the quality of noodles prepared by reaction between sodium alginate and a calcium salt (e.g., calcium chloride) to enable the noodles to be put on the market as an edible use, while impairing no quality as noodles even in eating them and having moderate palate feeling. - 特許庁