Pectin for foodとは 意味・読み方・使い方

To provide a health supplementary food, from which glucide is removed, which has high concentration of active ingredients such as quercetin and pectin and to provide a method for producing the health supplementary food.例文帳に追加

糖質が除去され、かつクエルセチン、ペクチン等の有効成分の濃度が高い健康補助食品及びその製造方法を提供することを目的とする。 - 特許庁

This swallow assisting food is a kit for coagulating the liquid food in swallowing the liquid food and is obtained by making a pair of an aqueous solution of low-methoxyl pectin which is adjusted to acidity and sterilely packed and a saccharide solution obtained by dispersing a polyvalent metal salt into a liquid saccharide and packing the dispersion.例文帳に追加

液状食品を嚥下するのにこれを凝固させるためのキットであって、酸性に調整して無菌的パックしたローメトキシルペクチン水溶液と、多価の金属塩を液状の糖に分散させてこれをパックした糖液とを対にしてなる嚥下補助食品。 - 特許庁

A composition containing low-methoxyl pectin and calcium salt is used as the food or feed additive for suppressing the internal absorption of mycotoxin.例文帳に追加

マイコトキシンの体内吸収を抑制するための食品用もしくは飼料用添加剤として、低メトキシルペクチンおよびカルシウム塩を含有する組成物を用いる。 - 特許庁

The method for producing the cooked rice food is characterized by adding 170 to 220 pts.wt. water to 100 pts.wt. raw material rice and also blending 0.12 to 3.00 pts.wt. pectin with 100 pts.wt. solid part of the raw material rice.例文帳に追加

本発明の製造方法は、原料米１００重量部に対して水を１７０〜２２０重量部加えるとともに、原料米固形分１００重量部に対して０．１２〜３．００重量部のペクチンを配合することを特徴とする。 - 特許庁

The method for producing the jelly-like food comprises gelling a mixture containing fruit or juice and saccharides by gelling action under acidic conditions of pectin and producing the jelly-like food, In the production method, electrolysis-produced acidic water is adopted as a pH adjuster forming the acidic conditions.例文帳に追加

果実または果汁と糖類を含む混合物を、ペクチンの酸性条件下でのゲル化作用によりゲル化してゼリー状食品を生成する、ゼリー状食品の製造方法であり、前記酸性条件を形成するｐＨ調整剤として、電解生成酸性水を採用することを特徴とする製造方法。 - 特許庁

A main body in a double-sphere form is made of a gummi (1), (3), (4), (5), (7) etc., prepared by mixing a food dye and the food flavor etc., into a coagulant such as gelatin/pectin and has holes (2) and (6) for attaching piercing jewelries.例文帳に追加

ゼラチン・ペクチンといった凝固剤に食品色素と食品香料などを混ぜあわせてできたグミ等（１）（３）（４）（５）（７）に（２）（６）のピアス取りつけ穴を設けたダルマ型の本体を、前歯から奥歯までお好みの歯と歯の間に（１）と（４）を伸ばし、（３）をはめ込む。 - 特許庁

To obtain a natural material processed food of health intention, which does not use sugar at all, does not require boiling down by heating, demands three elements of ≥0.5% pectin, ≥60% sugar content and pH of ≥3.0 in main materials for making the paste-like processed food and is produced through a simple production process.例文帳に追加

砂糖を一切使用せず、また加熱により煮詰める必要もなく、さらにペースト状にするために必要な３要素、ペクチン０．５％以上、糖分６０％以上、ｐＨ３．０以上を主要素材の特性に求め、単純な製造工程を通して、健康志向の天然素材加工食品を提供することを課題とする。 - 特許庁

The base for the acid gel food that contains low methoxyl pectin, collagen peptides, organic acids, and organic acid salts, wherein the collagen peptide of 2-10 mass% and the organic acids of 2 mass% or less are contained while a mass ratio of the organic acid salts content to the organic acids content is less than 1.例文帳に追加

低メトキシルペクチンと、コラーゲンペプチドと、有機酸と、有機酸塩とを含み、前記コラーゲンペプチドの含有量が２質量％〜１０質量％、前記有機酸の含有量が２質量％以下、且つ前記有機酸塩の含有量が前記有機酸に対する質量比で１未満である酸性ゲル状食品用ベースである。 - 特許庁