この生パスタの製造方法及び製造装置では、少なくともデュラム小麦のセモリナ単体、或いは、デュラム小麦のセモリナと該デュラム小麦のセモリナ以外の小麦粉とを配合し（ステップＳ１）、この配合した麺の原料を、つなぎ性がでるような条件下でミキシングして麺生地とし（ステップＳ２）、この麺生地を切り出しによって麺線とする（ステップＳ３）、ように構成されている。 - 特許庁

a small dumpling made of potato or flour or semolina that is boiled or baked and is usually served with a sauce or with grated cheese発音を聞く例文帳に追加

沸騰するか、焼かれて、通常ソースで、または、すりおろしたチーズで供給されるジャガイモまたは小麦粉またはセモリナでできている小さなゆで団子 - 日本語WordNet

This method for producing raw noodles is characterized by mixing and kneading 100 pts.wt. wheat flour or wheat semolina, 1-7 pts.wt. active gluten powder and/or 0.3-3 pt(s).wt. egg white in terms of solid and water together and extruding the resultant mixture at reduced pressure.例文帳に追加

１００重量部の小麦粉又は小麦セモリナと、１〜７重量部の活性グルテン粉末及び／又は固形分換算で０．３〜３重量部の卵白と、水とを混合して混練した後、減圧押出しすることを特徴とする生麺類の製造方法。 - 特許庁

The wheat flour used in the method comprises durum semolina wheat flour.例文帳に追加

デュラム小麦由来の小麦粉であって、目開き１２５μｍの篩を通過し且つ目開き５３μｍの篩を通過しない粒子が７５〜１００質量％を占め、及び灰分が０．４５〜０．８５％である小麦粉を使用して、製麺することを特徴とする中華麺又は皮類の製造方法；該小麦粉がデュラムセモリナ粉から調製されているものである、上記の中華麺又は皮類の製造方法。 - 特許庁

例文

The coating flour mixture for baking contains not less than 30 mass% durum semolina, and not less than 0.1 mass% and not more than 5 mass% assistant consisting of one or more kinds selected from psyllium seed gum, xanthan gum, guar gum, locust bean gum, carrageenan, pectin, tamarind gum, sodium alginate, an alginate, alginic acid, and sodium carboxymethylcellulose.例文帳に追加

焼成用衣ミックス中、デュラムセモリナを３０質量％以上含み、サイリウムシードガム、キサンタンガム、グアガム、ローカストビーンガム、カラギーナン、ペクチン、タマリンドガム、アルギン酸ナトリウム、アルギン酸エステル、アルギン酸、カルボキシメチルセルロースナトリウムから選ばれる１種又は２種以上からなる補助剤を０．１質量％以上５質量％以下含むことを特徴とする焼成用衣ミックスである。 - 特許庁

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