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Shrimp creoleとは 意味・読み方・使い方
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意味・対訳 シュリンプクレオール(Shrimp creole)は、ルイジアナ州のクレオール料理の1つであり、エビ、トマトにタマネギ、セロリ、ピーマンの聖なる三位一体をチリソースやカイエンペッパー等のスパイスで味付けし、白飯のうえにかけて提供する。
ウィキペディア英語版での「Shrimp creole」の意味 |
Shrimp Creole
出典:『Wikipedia』 (2010/12/22 05:51 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
引用
Shrimp creole is a dish of Louisiana Creole origin (French, African and Spanish Heritage), consisting of cooked shrimp in a mixture of whole or diced tomatoes, onion, celery and bell pepper, spiced with Tabasco sauce or another hot pepper sauce and/or cayenne-based seasoning, and served over steamed or boiled white rice. The shrimp may be cooked in the mixture or cooked separately and added at the end. Other "creole" dishes may be made by substituting some other meat or seafood for the shrimp, or omitting the meat entirely.
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