bile acid-binding proteinとは 意味・読み方・使い方

To provide a lactic acid fermentation product of a fish meat or a protein derived from a fish meat and having high ACE inhibition activity and bile acid binding capability, a method for producing the fermentation product, and a food and a health food containing the lactic acid fermentation product.例文帳に追加

高いＡＣＥ阻害活性および胆汁酸結合能を有する魚肉または魚肉由来タンパク質の乳酸発酵物、その製造方法、ならびにこの乳酸発酵物を含む食品および健康食品を提供する。 - 特許庁

A lactic acid fermentation product having ACE inhibition activity and bile acid binding capability can be produced by the lactic acid fermentation of a fish meat or a protein derived from a fish meat with at least one kind of lactic bacterium selected from the bacterium belonging to either one of the genera Streptococcus, Enterococcus, Leuconostoc, Lactococcus, Lactobacillus and Pediococcus.例文帳に追加

ストレプトコッカス属、エンテロコッカス属、ロイコノストック属、ラクトコッカス属、ラクトバチルス属、およびペディオコッカス属のいずれかに属する乳酸菌から選択される少なくとも１種類の乳酸菌を用いて魚肉または魚肉由来タンパク質を乳酸発酵することにより、ＡＣＥ阻害活性および胆汁酸結合能を有する乳酸発酵物が得られる。 - 特許庁

The lactic acid fermentation product having ability of reducing a lipid concentration in blood and in the liver and/or ability of binding to bile acid in a state in which the lactic acid fermentation product does not contain a lactic bacterium cell body is obtained by subjecting an animal protein to lactic fermentation by using at least one lactic acid bacterium belonging to the genus of any of Streptococcus, Enterococcus, Leuconostoc, Lactococcus, Lactobacillus and Pediococcus.例文帳に追加

ストレプトコッカス属、エンテロコッカス属、ロイコノストック属、ラクトコッカス属、ラクトバチルス属、及びペディオコッカス属のいずれかに属する乳酸菌から選択される少なくとも１種類の乳酸菌を用いて動物性タンパク質を乳酸発酵することにより、血液中及び肝臓中の脂質濃度低下能を有し、かつ／又は乳酸菌の菌体を含まない状態で胆汁酸結合能を有する乳酸発酵物を得る。 - 特許庁