characteristic of retortとは 意味・読み方・使い方

To provide a retorted Oden (Japanese hotchpotch) free from characteristic defects caused by retort treatment such as the deterioration of the physical properties of the ingredients, the generation of retort odor and the browning while keeping the characteristic taste of each ingredient and to provide a method for producing a retorted Oden while keeping the characteristic taste of each ingredient without generating the above defects caused by the retort treatment.例文帳に追加

本発明は、レトルト処理により生じる特有の欠点、すなわち具材の物性劣化、レトルト臭の発生、褐変などを解消し、さらに各具材の味の個性を生かした、レトルトおでんを提供することを課題とする。 - 特許庁

To provide a cereal flour composition for retort Chinese noodle capable of producing retort Chinese noodle which keeps viscoelastic texture characteristic of Chinese noodle without causing surface collapse and boil dissolution even by retorting gelatinized Chinese noodle in the form of retort food or canned food after sealing together with soup, or by preserving for a long period in the retorted state or keeping in a hot state at a shop.例文帳に追加

α化した中華麺をレトルト食品や缶詰として、スープ汁とともに密封した後、レトルト処理を施しても、また該レトルト処理後に長期間保存しても或いは店舗で加温された状態に長時間おかれても、麺の表面の崩れや茹で溶けがなく、中華麺本来の粘弾性のある食感が維持される、レトルト中華麺を製造し得るレトルト中華麺用穀粉組成物を提供すること。 - 特許庁

To suppress the lowering of the yield after a pressurized heat-treatment and reduce the deterioration of the characteristic palatability and taste of the fish and shellfish by pretreating the fish, and the like, to be subjected to the pressurized heat-treatment such as retort sterilization.例文帳に追加

レトルト殺菌などの加圧加熱処理が施される魚介類を前処理することにより、加圧加熱処理後の歩留まりの低下を抑制し、かつ魚介類本来が有する食感及び風味の劣化を低減する。 - 特許庁

The flavor imparting precursor produces a rich flavor and a mellow cooking feel to prepare the whole cooked food characteristic of roasted spice vegetable in a cooked food such as instant curry and rice or retort stew.例文帳に追加

該香味賦与前駆体は即席カレーやレトルトシチューの様な調理食品に、焙煎香辛野菜特有の調理食品全体をまとめ上げる豊かな風味とまろやかな調理感をもたらす。 - 特許庁

To provide a plastic container suitable for inspecting sealability of a retort-sterilized plastic container, namely, to provide a characteristic of the container which enables to precisely discriminate only such a container that has a defect in the sealability by measuring the filling height after retort-sterilization.例文帳に追加

本発明の課題は、レトルト殺菌したプラスチック容器の密封性を検査するのに適したプラスチック容器を提供すること、すなわち、レトルト後の入り目高さ測定によって密封性に欠陥のある容器だけを精度良く判別できるような容器の特性を持たせたプラスチック容器を提供することにある。 - 特許庁

The plastic container suitable for practicing a method for inspection is equipped with a vacuum absorptive panel, and has a characteristic that a lower-side skirt position of a filling height distribution after retort-sterilization and an upper side skirt position of the filling height distribution after opening a plug are separated by an amount exceeding the width of an error of a level measurement.例文帳に追加

本発明の検査方法を実施するのに適したプラスチック容器は、減圧吸収するパネルを備えたものであって、レトルト後の入り目高さ分布の下側裾位置と開栓後の入り目高さ分布の上側裾位置がレベル測定誤差の幅を越える量だけ離れた特性を備えるようにした。 - 特許庁

To provide a water-based coating material composition for the outer surface of a can which having excellent following capability (sliding characteristic) of the can when the coated can is transported at a high speed, excellent scratch resistance and having a wax composition hardly causes wax contamination in a transporting line or a retort treatment.例文帳に追加

本発明の課題は、塗装缶が高速で搬送される時の缶追随性（滑り性）、耐傷付性に優れ、かつ搬送ラインやレトルト処理時のワックス汚染性を起こし難いワックス組成を有した缶外面用水性塗料組成物を提供することである。 - 特許庁