cheese curdとは 意味・読み方・使い方

To provide cheese curd or young cheese by delaying a natural ripening process.例文帳に追加

天然の熟成過程を遅らせてチーズカード又はヤングチーズを製造すること。 - 特許庁

A method for producing the young cheese or the cheese curd comprises forming stiff mass of cheese curd derived from milk and adding common salt to the mass followed by removing whey.例文帳に追加

ヤングチーズ又はチーズカードの製造方法であって、ミルク由来のチーズカードの凝塊を形成し、加塩し、そしてホエーを排除することを包含する方法。 - 特許庁

The method for producing this white mold cheese includes processes of: molding a cheese curd and the white mold cheese to whose surface the taste substance adheres; fermenting the molded cheese curd until white mold grows up on the surface of the cheese curd; accreting the taste substance onto the surface of the cheese curd on which the white mold has grown up; and really maturing the cheese curd on which the taste substance is placed.例文帳に追加

白カビチーズの表面に呈味物質が付着した白カビチーズおよびチーズカードを成型する工程と、前記成型されたチーズカードの表面に白カビが生育するまで発酵させる工程と、前記白カビが生育したチーズカードの表面に呈味物質を付着する工程と、前記呈味物質を載せたチーズカードを本熟成させる工程を有する白カビチーズの製造方法により解決することができる。 - 特許庁

The character '腐' in Chinese word tofu doesn't mean "to go bad"; instead, it refers to curdled food such as cheese (corresponding to "curd" in English).発音を聞く 例文帳に追加

漢語における豆腐の「腐」は腐る意味ではなく、チーズのように凝固した食品（英語のカード(食品)curdにあたる）を指す。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To provide a technique for producing cheese-like bean curd having cheese-like characteristics, free from requiring pickling beds such as malted rice mash, microbial cultivation instruments and technique and a long-time ripening period and taking time nearly equal to production time of conventional normal bean curd, in a production of the bean curd having cheese-like smoothness and taste.例文帳に追加

チーズ様の滑らかさと旨味を有する豆腐の製造において、麹もろみ等の漬床や、微生物培養機器類と技術、並びに長時間の熟成期間は必要なく、従来の一般的な豆腐製造時間と同程度の時間で、チーズ様の特徴を有するチーズ様豆腐製造技術を提供する。 - 特許庁

a hard green Swiss cheese made with skim-milk curd and flavored with clover発音を聞く 例文帳に追加

スキムミルクの凝乳にクローバーの香りをつけて作ったスイス産の堅い緑色のチーズ - 日本語WordNet

the serum or watery part of milk that is separated from the curd in making cheese発音を聞く 例文帳に追加

チーズを作るときには凝乳部分から分離される、牛乳の漿液または水っぽい部分 - 日本語WordNet

The dried curd grains can be preserved for a long period and used for the production of process cheese.例文帳に追加

乾燥したカード粒子は、長期間保存可能であり、そしてプロセスチーズの製造に使用され得る。 - 特許庁