eel skinとは 意味・読み方・使い方

To provide a method for producing eel kabayaki (eel grilled in soya); to provide a soaking seasoning liquid used for the eel kabayaki; and to provide a dip sauce for eel kabayaki causing no unfavorable smell and/or dullness in color, and solving degradation in palate feeling of eel skin.例文帳に追加

鰻の蒲焼の製造方法ないしこれに使用する浸漬調味液、ないし鰻の蒲焼用のつけ焼きタレとして、不快臭や色のくすみを生じないもの、鰻の皮の食感の悪化を解決することのできるものを提供する。 - 特許庁

An esquamate fish including eel generally has a thick skin (unlike a catfish, eel has a very small squama which is hidden in the skin).発音を聞く 例文帳に追加

鱗のない魚は総じて皮が厚く、鰻も例外ではない（ナマズなどとは違いきわめて小さな鱗があるが皮膚に埋没している）。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

However, in this cooking method, no matter how many times the eel was basted with soy sauce, the soy sauce was washed off the skin by the fat that oozed out of the eel, and the seasoning did not penetrate into the eel and therefore, the eel was not well-seasoned when cooked.発音を聞く 例文帳に追加

(しかし、その調理法ではウナギから染み出る脂で、何度も醤油を掛けても皮に醤油が弾かれ、中に味がしみ込まずうまく調理が出来なかった。) - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To provide cosmetics using useful peptide and amino acid obtained from eel and eel-processing residue, well adapting itself to the skin and giving smoothness.例文帳に追加

ウナギ及びウナギ加工残渣から得られる有用なペプチドやアミノ酸を利用した、肌になじみがよく滑らかさを与える化粧品を提供する。 - 特許庁

In the case of moray eel, the oil is produced by heating a moray eel, separating the skin from the meat, filtering the skin with a filter cloth, charging the obtained liquid to hot water, cooling the water and separating into an oil layer and a water layer.例文帳に追加

ウツボの場合、この油分は、ウツボを加熱して皮を身から分離し、皮をこし布で濾過し、得られた液体を湯に入れ、その後冷却し油分の層と水分の層とに分離する工程を経て得られる。 - 特許庁

The baked rice molded product like fish-shaped pancake stuffed with bean jam includes a skin part 1 which is made by impregnating boiled rice put with 10-20% glutinous rice with eel sauce followed by baking it in a snapper-like form, and eel 2 split and broiled in soy sauce, put it into the inside of the skin part 1.例文帳に追加

１〜２割のもち米を入れた米飯に、ウナギのタレを染み込ませて鯛形状に焼成した皮部１と、該皮部１の内部に入れたウナギの蒲焼き２とから成る鯛焼き様焼成ライス成形品とする。 - 特許庁

Oil extracted from the skin of moray eel or oil extracted from Maroco steindacneri is used as the oil component of a cosmetic product or supplement containing oil component.例文帳に追加

油分を含有する化粧料又はサプリメントにおいて、油分としてウツボの皮から抽出されたオイル又はアブラムツから抽出されたオイルを用いた。 - 特許庁