fat-hardeningとは 意味・読み方・使い方

The fat and oil hardening agent containing cyclodextrin and polysaccharides, a hardened oil alternate hardened by adding the fat and oil hardening agent to the fat and oil, and the foodstuff using it are provided.例文帳に追加

サイクロデキストリン及び多糖類を含有することを特徴とする油脂硬化剤、その油脂硬化剤を油脂に添加することによって硬化された硬化油代替物及びそれが用いられた食品である。 - 特許庁

To provide a fat and oil hardening agent for hardening a fat and oil by adding it to the fat and oil without performing hydrogenation, a hardened oil alternate added with it, and a foodstuff using it.例文帳に追加

水素添加を行なわずに油脂に添加することによって油脂を硬化させる油脂硬化剤、それが添加された硬化油代替物及びそれが用いられた食品を提供する。 - 特許庁

FAT AND OIL HARDENING AGENT, HARDENED OIL ALTERNATE ADDED WITH IT, AND FOODSTUFF USING IT例文帳に追加

油脂硬化剤、それが添加された硬化油代替物及びそれが用いられた食品 - 特許庁

The solid feed for fish farming highly containing oil and fat is prevented from leaking oil content absorbed therein through coating the outside of the solid feed with oil and fat having properties of hardening at normal temperature.例文帳に追加

油脂を高含有する養魚用固形飼料において、固形飼料の外側を常温で固まる性状を有する油脂にて被覆して、固形飼料に吸着された油分が油漏れしないようにした養魚用固形飼料。 - 特許庁

To provide a pretreating method in which leather not containing oil and fat, does not cause hardening/shrinkage and deformation in a dried state in print processing of leather products and to provide a print dyeing method not causing hardening/shrinkage and deformation by wet heat treatment for fixing dye, not deforming design in a washing step and not causing dropping of color.例文帳に追加

皮革製品のプリント加工において、油脂を含有しない皮革が、乾燥状態で硬化・収縮変形しない前処理方法、および染料固着の湿熱処理で硬化・収縮変形せず、洗浄工程で図柄が崩れることなく、色落ちしないプリント染色方法を提供する。 - 特許庁

To obtain an oil and fat composition having a light and good flavor even if being used as the oil and fat for fry, hardly causing hardening odor, capable of suppressing a liquefying phenomenon of sugar even if a doughnut is delivered or preserved at a normal temperature over the all seasons having a whitening-preventing function and excellent in oxidation stability.例文帳に追加

フライ用油脂として用いても淡泊で良好な風味を備え、硬化臭を有することなく、かつ、オールシーズンにかけてドーナツを常温流通及び保管しても砂糖の泣き現象を抑制し、さらに白色化抑制機能を備えた酸化安定性の優れた油脂組成物を提供すること。 - 特許庁

To obtain an oil and fat composition having a light and good flavor even if being used as the oil and fat for fry, hardly causing hardening odor, capable of suppressing a liquefying phenomenon of sugar even if a doughnut is delivered or preserved at a normal temperature over the all seasons, having a whitening-preventing function and excellent in oxidation stability.例文帳に追加

フライ用油脂として用いても淡泊で良好な風味を備え、硬化臭を有することなく、かつ、オールシーズンにかけてドーナツを常温流通及び保管しても砂糖の泣き現象を抑制し、さらに白色化抑制機能を備えた酸化安定性の優れた油脂組成物を提供すること。 - 特許庁