meat analogueとは 意味・読み方・使い方

ANALOGUE OF VEGETABLE PROTEIN MEAT例文帳に追加

植物たんぱく質食肉類似物 - 特許庁

TRANSGLUTAMINASE SOYBEAN FISH FLESH AND MEAT PRODUCT, AND ANALOGUE OF THE SAME例文帳に追加

トランスグルタミナーゼダイズ魚肉及び肉製品及びその類似物 - 特許庁

Furthermore, a soybean fish flesh and meat product and the analogue thereof and a method for producing the product are each provided.例文帳に追加

さらに、本発明は、ダイズ魚肉及び肉製品及びその類似物並びにその製造方法に関する。 - 特許庁

To provide an analogue of vegetable-base meat such as burger patty and sausage usable for various vegetable dish foods and to provide a method for producing the analogue.例文帳に追加

バーガーパティー及びソーセージ等の、種々の菜食用食品において使用できる植物ベースの食肉類似物及びその製造方法を提供する。 - 特許庁

This additive composition for meat decoloration contains 1'- acetoxychavicol acetate or its analogue with a meat decoloration effect and a carrier allowable in a food science.例文帳に追加

本発明は１’−アセトキシチャビコールアセテート又は食肉脱色効果を有するその類似体及び食品学的に許容される担体を含む食肉脱色用添加組成物を提供する。 - 特許庁

The cooked flavor-giving emulsion base is an analogue of vegetable-base meat and resembles closely to a processed meat product having improved handling characteristics.例文帳に追加

調理された風味付けエマルジョンベースは、植物ベースの食肉類似物であり、改良された取扱い特性を有する加工食肉製品に酷似する。 - 特許庁

The soybean fish flesh and meat product and the analogue thereof comprise each a protein composition which is formed by glutamine in soybean protein, lysine residue and a crosslinking agent of transglutaminase.例文帳に追加

本発明のダイズの肉及び魚肉製品並びにその類似物は、ダイズタンパク質中のグルタミン及びリジン残分とトランスグルタミナーゼの架橋剤によって形成されたタンパク質組成物である。 - 特許庁