魚皮は白身魚由来の魚皮が好ましく、特に好ましいのは、スケソウダラまたはマダラ等、タラ類の魚由来の皮である。例文帳に追加

The fish skin to be used preferably comprises fish skin derived from white meat fish, particularly from codfish such as Alaska pollack, Pacific cod or the like. - 特許庁

明治36年頃、北海道で不振であったマダラにかわってスケトウダラの漁が発展したことから卵の加工が始まり、その影響でたらこが普及するようになったと言われている。例文帳に追加

It is said that, the development of Walleye pollack fishing which replaced the Pacific cod fishing that stagnated around 1903 in Hokkaido, led the production of cod roes to begin, and by that, the tarako has become widespread.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

スケトウダラやサメ、イワシ等の魚肉を使ったものでは得難い食感や風味を有し、なお且つ製造工程の簡素化にも繋がる新規な構成のホタテガイ貝柱肉を主原料とするハンペンの製造方法を提供する。例文帳に追加

To provide a method for producing Hanpen from adductor muscles of a scallop as a main raw material, having excellent texture and flavor hardly obtained by using fish such as Alaska Pollack, shark and sardine, and for having a simplified production step. - 特許庁

蒲鉾（かまぼこ）は、主としてタラスケトウダラなどの白身魚のすり身を主原料とし、塩分を加えて加熱することにより、木の板（臭みのないモミ、シラベなどの木が好まれる）の上にゲル化させて製造した魚肉練り製品。例文帳に追加

Kamaboko, whose main ingredient is pasted whitefish such as codfish or walleye pollack, is made by mincing whitefish meat, adding salt, heating and turning it into a gel on a wooden board (wood types such as fir or Abies veitchii, which have no odor, are preferred).発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス