「エチル・アルコール」を含む例文一覧(1)
- 酵母の営む代謝により、熟成した固液混合物の糖類を無酸素的に分解してエチル・アルコールと炭酸ガスを生じ発酵し、完熟した風味や香りのあるアルコール飲料を製造することができる。
Owing to metabolism afforded by the yeast, the saccharides in the full-ripe solid-liquid mixture are anaerobically decomposed to produce ethyl alcohol and carbon dioxide, effecting fermentation. - 特許庁
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