To provide a previously unknown new oligosaccharide by finding a compound acting as an acceptor of cellodextrin phosphorylase. セロデキストリンホスホリラーゼのアクセプターとなりうる化合物を見つけ出し、これまでにない新規なオリゴ糖を提供する。 - 特許庁
Alfa-glucan phosphorylase, cellobiose phosphorylase and cellodextrin phosphorylase are allowed to act on soluble starch as a raw material to produce the objective cellooligosaccharide in such high efficiency that the conventional processes could never reach whereby cellooligosaccharide can be provided expensively and efficiently. 可溶性澱粉を原料にαーグルカンホスホリラーゼ、セロビオースホスホリラーゼ、セロデキストリンホスホリラーゼを作用させることにより従来にはない高効率でセロオリゴ糖を生産する。 - 特許庁