This method for producing theanine comprises using Pseudomonas citronellosis GEA(accession number FERM P-18958) which is newly separated/selected from soil of the natural kingdom and is theanine-producing bacterium having γ-glutamine group transfer reaction. 本発明者らが自然界の土壌より新規に分離・選定したPseudomonas citronellosis GEA(受託番号FERM P−18958)は、属:Pseudomonas、種:citronellosisに属し、γ−グルタミル基転移反応を有するテアニン生産菌である。 - 特許庁