The Paralithodes camtschaticus is boiled and soaked in cold water at about 0°C for 5-10 min. ボイルした後約0℃の冷水に5〜10分間浸漬する。 - 特許庁
The soaked Paralithodes camtschaticus is soaked again in salty water at about (-20)°C for 10-30 min, and the salt is cleaned by cold fresh water. 約−20℃の塩水に10〜30分間浸漬した後真水の冷水で塩を洗い流す。 - 特許庁
To provide a method for processing internal organs of crab mainly composed of Paralithodes camtschaticus and to obtain a food using the internal organs of the crab. 主に、タラバ蟹を主眼として蟹類の蟹ミソの加工法、及び、その蟹類の蟹ミソを用いた食材を提供する。 - 特許庁