to keep strainingoneself, while holding one's breath
息を詰めて力み続ける - EDR日英対訳辞書
To provide fish wiener sausage having elasticity with proper response to teeth when chewing heated one, soft enough to bite off without especially strainingoneself and able to have a taste full of juiciness owing to the oil and fat oozing therefrom when bitten off, and a method for producing the same. 加熱したものを噛むと、程よい歯応えの弾力性があって、かつ、特に力まなくとも噛み切れる程度に柔らかく、しかも、噛み切れば油脂がしみ出してジューシィ感に富む旨味を感じることができる魚肉ウィンナーソーセージ及びその製造方法を提供する。 - 特許庁