Subo dofu (tofu made in the same manner as tsuto dofu)in Kumamoto Prefecture
熊本県のすぼ豆腐 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
In July 719, while in the post of Bizen no kami (Governor of Bizen Province), he was appointed as Azechi (inspector of the provincial government) of Aki and Subo Provinces.
養老3年(719年)7月には備前国守在任中であったが安芸国・周防国の按察使に任ぜられる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス