「Umami」を含む例文一覧(75)

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  • Flavoring adds umami to sake.
    -酒に旨みを付け加える。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Amino acid adds umami to sake.
    ‐酒に旨みを付け加える。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Well, let's toast to rikasan's umami components !
    はい! 利香さんの うまみ成分に 乾杯! - 映画・海外ドラマ英語字幕翻訳辞書
  • FERMENTED FERTILIZER FORMED AS FERTILIZER FROM UMAMI COMPONENT
    うまみ成分を肥料化した醗酵肥料 - 特許庁
  • We call this the umami synergy ...
    これを うまみの相乗効果と 呼ぶんですが...。 - 映画・海外ドラマ英語字幕翻訳辞書
  • It constitutes the balance of tastes kara (dry), ama (sweet) and uma (umami).
    辛・甘・旨の味のバランスによって織り成される。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Based on this discovery, umami-chomiryo (chemical seasoning) AJI-NO-MOTO seasoning was made.
    これがうま味調味料の味の素となった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • COATED UMAMI SEASONING AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME
    コーティングされたうま味調味料及びその製造方法 - 特許庁
  • This powder like material is the crystallized umami constituents.
    これは昆布のうまみ成分が結晶化したものである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • It has a feature of simple flavor and umami (taste) which rice originally has.
    米ほんらいの素朴な風味と旨みを特徴とする。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Tsukiyama Tumulus is situated among the southern group of Umami Tumulus groups, and it is assumed to be the tomb built for a leading figure.
    馬見古墳群の南群の盟主墓とされている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • I mean, every person has his own special umami components ...
    ていうか 人は それぞれ 独自の うまみ成分なんじゃないかなと➡ - 映画・海外ドラマ英語字幕翻訳辞書
  • Depending upon the composition of such constituents, a large variety of umami are created.
    この構成の割合によってじつに多様な旨味が生じる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Basically, the higher the amino acid level is, the deeper the taste with umami is.
    基本的にはアミノ酸度が高いほど旨味のある濃い味となる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • There is a view that the Otsukayama-kofun Tumuli Cluster is not included in the Umami-kofun Tumuli Cluster.
    大塚山古墳群は馬見古墳群に含めない見解もある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • NEW PEPTIDE HAVING DELICIOUSNESS AND SEASONING CONTAINING THE SAME AS UMAMI COMPONENT
    旨味を有する新規ペプチド、及びそれを旨味成分とする調味料 - 特許庁
  • Samida Takarazuka Tumulus is in the Umami burial mounds of the southwestern Nara Basin.
    佐味田宝塚古墳は、奈良盆地の南西部にある馬見古墳群にある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • To perform heating cooking to effectively increase umami ingredients in a heated object.
    被加熱物のうまみ成分を効果的に増やした加熱調理を行う。 - 特許庁
  • To provide an Umami seasoning coated with an extract without requiring a drying step after coating the Umami seasoning with the extract; and a method for producing the same.
    エキスでうま味調味料をコーティング後に乾燥工程が不要である、エキスでコーティングされたうま味調味料、及びその製造方法を提供すること。 - 特許庁
  • Because the sugar content of the sakekasu is transformed into amino acids, it increases in flavor and gains umami.
    酒粕の中の糖分がアミノ酸に変化するため、風味・旨味が増す。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Belonging to the Umami burial tumulus group, it was constructed in an era earlier than most of the tumuli in the group.
    奈良県西部の馬見古墳群に属し、その郡中でも初期に築造された。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Therefore, honjozoshu has less umami and sweetness and, generally speaking, its taste becomes light and simple.
    そのため、旨味や甘味にとぼしく、一般的に味は軽くなり、すっきりしたものとなる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • It denotes plain umami obtained with sake that has been matured at low temperature spending a long time.
    長い時間をかけて低温熟成した酒に生まれる、あっさりとした旨みをさす。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The Umami-kofun Tumuli Cluster was constructed around the Umami-kyuryo Hill which was stretched from Kawai Town, Koryo Town of Kitakatsuragi County to Yamato Takada City, Nara Prefecture, in the southwest area of the Nara Basin.
    馬見古墳群（うまみこふんぐん）は奈良盆地西南部、奈良県北葛城郡河合町、広陵町から大和高田市にかけて広がる馬見丘陵とその周辺に築かれた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Generally speaking, a sour taste sensed by the tongue decreases as the rise of sake temperature, and umami increases.
    一般に温度上昇によって、舌に感じられる酸味が相対的に下がり、旨味が上がる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • In the production of miso, the more koji, the more sweet it becomes; the more soybean, the more umami it has.
    製造に際しては、麹が増えると甘味が増し、大豆が増えると旨味が増すとされる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • To provide a yeast fermented food having a soft and glutinous texture with good crispiness and Umami (delicious taste).
    柔らかくてもちもちした歯切れの良い食感で、かつ旨みがあるイースト発酵食品を提供する。 - 特許庁
  • To provide a method for producing a seasoning having a flavor as Sake, and improved Umami.
    日本酒としての風味を有し、しかも、旨味が向上している調味料を製造する方法の提供。 - 特許庁
  • The taste of sake which belongs to "nama" group is somehow harsh and lacks umami and profoundness which sake that undergoes storage and maturing gives.
    「生」系の酒の味は荒々しく、貯蔵・熟成を経た酒が持つ旨みやまろみ、深みに欠ける。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Both are produced to enjoy umami contained in ori and the strong fragrance or flavor which are unique to moromi.
    どちらも、滓に含まれているや旨み、醪独特の濃厚な香りや味わいを楽しむために作られる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • While boasting the largest production among kelp, L. longissima is regarded as kelp for general use and sold at a low price, because it contains a little umami (a kind of flavor) ingredient.
    生産量は最も多いが、旨味成分が少ないために一般向けの廉価品。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Kikunae IKEDA discovered in 1908 that the main constituent of umami extracted from kelp, which had been used for cooking from old times, was glutamic acid.
    池田菊苗が1908年古来から使われる昆布の旨み成分がグルタミン酸であることを発見した。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • It is installed in the large-scale, keyhole-shaped tumuli of Sakitatenami-kofun Tumuli Group as well as those of Umami-kofun Tumuli Group in the east of the Nara Basin.
    佐紀盾列古墳群と奈良盆地西方の馬見古墳群の大形前方後円墳に設けられる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • To provide a flavor enhancer for enhancing the full body and Umami taste of beer and beer-like beverage and beverage of a roast material.
    本発明は、ビール系飲料および焙煎飲料の濃厚感、旨味を付与する風味付与剤を提供する。 - 特許庁
  • Compared to rice miso and barley miso, it is less sweet and has a nasty bitter taste and strong umami, which are distinguishing characteristics of soybean red miso.
    米味噌や麦味噌に比べて甘味が少なく、渋味がありうまみが強いのが、大きな特徴である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The moisture of the umami (taste) from the broth is made to remain by this adequate vacuum and the penetration of the broth is rapidly enhanced.
    この適度な真空により煮物より旨みの水分を残し、短時間で煮汁の浸透を高めたものである。 - 特許庁
  • If that is the case, Suyama Tomb, the main tomb of Umami Burial Mounds, which was constructed a little before Miyayama Tomb, has a high possibility of being TAKEUCHI no Sukune's tomb.
    その場合、宮山古墳より少し前に造られた馬見古墳群主な古墳が武内宿禰の墓の可能性が高い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Sense of taste which is sensed by taste buds on the surface of the tongue and sent to the brain can feel only sweetness, sourness, saltiness, bitterness and umami.
    また、舌の表面にある味蕾（みらい）でキャッチされ脳へ送られる味覚は甘味、酸味、塩味、苦味、うま味のみである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • With the eating habits of today, umami, fat and oil are used very much and, therefore, a light taste is required for drinks.
    さらに、現代の食生活では旨み・油が多用され、飲料としては軽快な味わいのものが求められるようになってきた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Chazuke of green tea (middle grade tea) is tastier than chazuke of hot water, because green tea contains a certain amount of glutamic sodium (umami, or attractive quality) which has a unique flavor.
    煎茶は若干のグルタミン酸ナトリウム（うまみ成分）が含まれており、独特の芳香と相まって白湯を掛けるより美味である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • To provide an apparatus for producing tea capable of producing the tea excellent in luster and color and reshaping quality and rich in body and Umami.
    色沢と整形品質に優れ、しかも「こく」と「うまみ」の豊かな茶を製造できる茶の製造装置を提供することを目的としている。 - 特許庁
  • To identify taste receptors that function as sweet or umami taste receptors, and to provide compounds that specifically bind thereto.
    甘味及びうま味の受容体として機能する味覚受容体の特定、並びにそれらに特異的に結合する化合物を提供すること。 - 特許庁
  • Generally speaking, the term "Nara Basin" often refers to the area including Yata-kyuryo Hills, Akahada-kyuryo Hills, Keihanna-kyuryo Hills (in Nara Prefecture), and Umami-kyuryo Hills, etc. other than the basin region.
    一般的には盆地部の他に矢田丘陵・赤膚丘陵・京阪奈丘陵（奈良県域）・馬見丘陵などを含むことが多い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • This is because the excessive moisture could prevent the generation of the sticky substance that includes glutamic acid (umami ingredient) if sauce is added before stirring.
    これは、先にタレなどを加えると水分過多となってしまい、グルタミン酸（旨味成分）を含む粘りがあまり出なくなってしまうからである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • To provide an electric rice cooker provided with a Sushi rice boiling course wherein uneven boiling is eliminated and rice seasoned with vinegar that has more Umami taste and is favorably vinegared can be boiled.
    炊きムラを無くして、さらに旨みがあり、酢入りがよいすし飯を炊き上げることができるすし飯炊飯コースを備えた炊飯器を提供する。 - 特許庁
  • Mince cooled vegetables into 5mm squares to be mixed together, adding such seasonings as soy sauce, sake (Japanese liquor), umami-chomiryo (chemical seasoning) and others, and then let them soak for a few hours or one night before eating.
    よく冷やした野菜を、五ミリ大に荒くみじん切りにし混ぜ合わせ、醤油や日本酒、うま味調味料などで味付けし、数時間から一晩置く。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Other sake, after being processed with such steps, is usually stored for a while in order to draw out umami, mellowness and deep taste.
    そうでない製成酒は通常それらの工程を経た後に、さらに酒の旨み、まろみ、味の深みなどを引き出すためにしばらく貯蔵（ちょぞう）される。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • In current Japanese households, the major method for making a curry sauce is to use 'roux,' which is a solidified mixture of ingredients such as curry powder, fat and oil, flour, and umami ingredients.
    現在の日本の家庭では、カレー粉・油脂・小麦粉・旨味成分などを固形化した「ルー(食品)」を使ってカレーソースを作る調理法が主流である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The Makino grave of YAMATO no Ototsugu is assumed to be the Bakuya-zuka burial mound in Koryo-cho, Nara Prefecture, but this is a kofun (tumulus) of the Umami burial mounds, which were all constructed in different periods.
    和乙継の牧野墓は奈良県広陵町にあるバクヤ塚が推定されているが、これは馬見古墳群に属する「古墳」であって築造年代が異なる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • To obtain a meat for a fried cutlet capable of readily preparing the fried cutlet good in conspicuousness and appearance without scorching bread crumb, sufficiently heating the meat and retaining Umami of the meat.
    パン粉を焦がさずに、目立ちよく、見栄えが良いとともに、肉が十分に加熱されて、肉の旨味を保ったカツレツを容易に調製できるカツレツ肉を提供する。 - 特許庁
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