To provide an image forming apparatus, and an image forming method and program, capable of processing data as binary data or grayscale data by flexibly coping with application purpose or the like, when the result of reading original in the ACS mode is decided as being a monochromatic original. ACSモードで読み取った結果でモノクロと判断された場合、2値化データ、グレイスケールデータのいずれで処理するかを利用目的などに柔軟に対応して処理することのできる画像形成装置、画像形成方法及びプログラムを提供する。 - 特許庁