To provide a method for extracting combined water, which enables the combined water to be extracted at ordinary temperature from a tree with a destroyed torus of a borderedpit of a part or the whole of a cell, and which enables the secondary use of the tree after extraction. 細胞の一部または全部の有縁壁孔のトーラスが破壊された樹木から、結合水を常温で抽出することができ、抽出後の樹木を二次利用することが可能な結合水の抽出方法を提供する。 - 特許庁