「breweries」を含む例文一覧(265)

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  • It is mainly for the refrigerated transport of raw sake and rare jizake produced in sake breweries to big cities.
    主に蔵元の生酒や稀少地酒を、大都市へ低温輸送するため。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Breweries' financial difficulties, however, eventually brought declining tax revenues back to the government and thus the government turned in another direction to seek compromise with the breweries by developing breweries protection measures such as the ban on home-brewing of doburoku (unrefined sake).
    だが、酒造業者の経営不振はやがて税収減少に跳ね返ることとなり、政府はどぶろくなどの自家醸造禁止などの酒造業者保護策を打ち出して酒造業者との妥協策を探る方向に転換することになった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • After the order was thus transmitted, rice prices plummeted in the provinces, especially in domains in northern regions, because breweries stopped buying rice; Breweries were afraid that the sake they brewed would no longer sell well because of its resulting higher price.
    示達が伝わると、地方、とくに北国諸藩では酒を造っても値段が高くて売れなくなることを酒屋が警戒して米を買わなくなり、米価が急落した。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Also there were a lot of shochu breweries that produced only kasutori shochu mainly in Fukuoka Prefecture before, but such breweries disappeared and they produce rice shochu or other types now.
    また、かつては福岡県内を中心に粕取り焼酎専業の蔵も多くあったが、現在では米焼酎の製造を行うなど、専業蔵は消滅している。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The decrease of production volume of sake due to the deficit of rice, its material, and closing of sake breweries caused water-adding happened in sequence during the course of distribution; sake breweries, wholesalers, retailers, and consumers.
    原料となる米不足、酒造所の廃業による清酒の生産量低下、そのため造り酒屋>問屋>小売店>消費者と流通過程で次々と加水された。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Among them, the incident of the Osaka sake breweries conference in 1882 was the most famous.
    なかでも代表的な事件が明治15年（1882年）の大阪酒屋会議事件である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Therefore, big manufactures began to buy whole tanks of sake produced by small breweries.
    そのため、零細蔵が製成した酒をタンクごと、大メーカーが買い取るようになった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • It was a disaster that troubled the sake breweries for years when it once occurred.
    ひとたび起こると何年にもわたってその酒蔵を悩ませる災害であった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Rice required to be contributed by breweries then is referred to as "the obligatory supply of the one-tenth amount of rice for sake brewing."
    このとき酒屋に課せられた供出米のことを十分の一役米という。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Consequently, more than 30,000 small and large breweries were established all at once in just one year.
    このためわずか一年のあいだに大小含め30,000を超える酒蔵がいっきに誕生した。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The Muromachi bakufu originally collected a tax called doso-yaku from doso and a tax called sakaya-yaku from breweries.
    室町幕府は本来、土倉から土倉役、酒屋から酒屋役を徴収していた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The bakufu formed Nosenkata (an institution for collecting taxes from moneylenders and sake breweries) and collected taxes from these institutions.
    幕府は納銭方と呼ばれる役職を設けてこれらの徴税にあたった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Therefore, under certain situations, yeasts that give too strong of a ginjo fragrance to sake are kept at a distance by breweries.
    そこで、強い吟醸香を出す酵母は蔵元に敬遠される一面もある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • In 1974, growing was discontinued, but in 1991 the Fushiimi Breweries Association and Kyoto Prefecture played a central role in its revival.
    1974年栽培中止、1991年伏見酒造組合と京都府が中心となって復刻。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The origin of its name is the Saka-jinja Shrine in Hirata City, which is worshiped as the 'ancestor of sake breweries.'
    名前の由来は「酒造りの祖」として信仰を集める平田市の佐香神社。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • In 2001, Asahi Breweries, Ltd. entered the low-malt beer market for the first time by selling 'Hon nama (now, Hon nama Draft).'
    2001年、アサヒビールが発泡酒市場初参入となる「本生」（現本生ドラフト）を発売。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Until that time, Asahi Breweries, Ltd. had said, 'We will not sell low-malt beer, which is only an imitation beer'.
    アサヒビールはこれまで、「ビールのまがいものである発泡酒は発売しない」としてきた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The modernization of sake breweries meant an attempt to decrease costs by industrialization.
    酒蔵の近代化とはすなわち、もっと工業的にコスト削減をめざすということであった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The other breweries than Kusumi Shuzo also began producing their brands using "Kameno-o" rice as their ingredients.
    それ以外の酒造メーカーでも「亀の尾」を使った銘柄が造られるようになっている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • 223 sake breweries burned down in the war, and 17 percent of the amount of sake produced in the Showa 20 brewing year (1945 to 1946) was lost, and the human resources such as toji and kurabito (skilled workers at sake breweries) suffered great loses.
    戦火に焼かれた酒蔵だけでも223場にのぼり、昭和20酒造年度（1945年-1946年）の全製成量の17%の酒が失われ、杜氏や蔵人などの人的損失もたいへん大きかった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • However, sake breweries with high skills gradually appeared everywhere outside of the Kyoto area, and the products from such breweries entered the Kyoto market at the lower prices than the sake brewed in Kyoto.
    しかしながら、次第に京都以外の土地でも高い技術を持った造り酒屋があちこちで生まれ、その製品が京都の酒よりも安い値段で京都市場に流入した。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Having said that, the style of a traditional toji group has been changed recently and fewer breweries now have typical san-yaku; accordingly, a group consisting of a toji and kurabito, or a toji and young employees, brews sake at more breweries, and the number of breweries whose kuramoto also work as a toji is also increasing.
    ただし、従来の杜氏集団のかたちが変化しつつある昨今、伝統的な三役がそろう蔵は減少しており、杜氏と蔵人のみ、あるいは杜氏と若い社員たちのグループで、あるいは杜氏と蔵元が兼任して酒造りをおこなう蔵が増えてきている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Breweries did not necessarily blindly welcome the Katte-Zukuri Decree in the Bunka Era.
    文化の勝手造り令は必ずしも酒屋たちにとって手放しでめでたい話とならなかった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • It is considered to have developed into Nosenkata (an institution to collect tax from moneylenders and sake breweries) and Kubo-okura (finance branch).
    後の納銭方・公方御倉などに発展していく契機となったと考えられている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • What is interesting is that, in many sake breweries, shuzo yosui is used in the bath for workers in the brewery.
    なお、興味深いことに、蔵人たちが入る風呂には酒造用水を用いる酒蔵が多い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Kasutori shochu has been developed mainly in northern Kyushu and produced in rice wine breweries throughout the country.
    粕取り焼酎は九州北部を中心に発達し、全国の清酒蔵で製造されている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Many breweries take part in the Sake Zenkoku Shinshu Kanpyokai (National New Sake Appraising and Deliberating Fair) with sake produced from Yamada nishiki.
    各蔵が全国新酒鑑評会へ出品する酒は山田錦で造ったものが多い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Requests for 'sake produced in this prefecture with rice unique to the prefecture' had been accumulated among breweries in Yamagata Prefecture.
    そのため、県内の酒蔵からは「県産酒は県独自の酒米で」との要望が募っていた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • On the other hand, Sakaya (liquor stores) and sake breweries were confused by the ever-changing bakufu's sake brewing control on each occasion.
    一方、そのたびに変転する幕府の酒造統制に、酒屋や造り酒屋は翻弄された。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Sake breweries fought and protested against it and the obligatory supply of one-tenth the amount of rice for sake brewing was abolished in 1803.
    酒屋たちは抵抗、反発し、十分の一役米は享和3年（1803年）に廃止された。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • For this reason, more than 30,000 large and small sake breweries appeared at one time within a year.
    このためわずか一年のあいだに大小含め30000場を超える酒蔵がいっきに誕生した。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Toji now wear white robes at major breweries which brew and control sake by machine.
    機械で製造・管理している大手の酒蔵では、杜氏は白衣など着るようになってきている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • For those sake, sake breweries in Kyoto were strongly concerned that their sake might not be sold well.
    これに対して京都の酒屋は自分たちの造った酒が売れなくなると危機感を強めた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Sake breweries appealed that they ran into difficulties by yosozake coming in and around the capital Kyoto.
    「洛中洛外に他所酒が多く入り込み、酒屋たちが難儀をしているとの訴えがあった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • A non-foaming yeast selected from more than 900 strains collected from moromi and moto used in the breweries in the prefecture.
    県内酒造場の醪・酛から収集された900余株の中から選抜された泡なし酵母。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • It was fortunate that Shotaro KAGA and Tamesaburo YAMAMOTO, the first president of Asahi Breweries, had a deep personal connection through their friendship and the fact that Asahi Breweries was a parent company of Nikka Whisky that Kaga helped to found.
    アサヒビールは加賀の作ったニッカウヰスキーを子会社にしており、さらにアサヒビール初代社長の山本為三郎と加賀正太郎は交友があり、両者の縁が深かったことが幸いした。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • For this reason, the local small sake breweries who depended on okeuri completely went bankrupt one after another, and the sake breweries which could scarcely survive had to seek a way to survive by jizake seriously.
    このため、桶売りに完全に頼っていた地方の零細蔵は相次いで倒産し、なんとか自立のきっかけをつかんだ蔵も地酒としての生き残り方を真剣に模索せざるをえなくなった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Sapporo Breweries is considering switching its bottling operations from daytime to nighttime to save energy.
    サッポロビールは，エネルギーを節約するため，瓶詰め作業を昼間から夜間に切り換えることを検討している。 - 浜島書店 Catch a Wave
  • After that, he turned to be a businessman and played an important roll in establishing Sapporo Breweries Ltd., and then, he became a president of Toneunga (the Tone Canal) Corporation.
    その後は実業界に転じて、サッポロビールの設立に関与し、利根運河社長をつとめた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Sakaya-yaku was a tax imposed upon sake breweries in Kyoto by the Muromachi bakufu (Japanese feudal government headed by a shogun).
    酒屋役（さかややく）とは、室町幕府によって京都を中心とする酒屋に課された課税のこと。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The major production area is Hitoyoshi Bonchi basin in southern Kumamoto Prefecture (Hitoyoshi/Kuma region) where there is a remarkable number of twenty-eight shochu breweries.
    主要生産地は熊本県南部の人吉盆地（人吉・球磨地方）で、28の蔵元がひしめく。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Most of the sake breweries who could survive against tax were established by rich large landowners.
    課税に耐えて生き残ることができた酒蔵は、富裕な大地主によって開かれたものばかりであった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • From the 1990s to 2000s, there was news that some sake breweries declared brewing sake only with rice.
    1990年代から2000年代には全量純米で造る純米蔵宣言をする酒蔵が話題となっている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • In the 1970s, the sake breweries which 'declared brewing honjozo' were in the news, which gave the same impact as that news.
    同じようなインパクトを以って1970年代には「本醸造宣言」する酒蔵が話題になったものである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Breweries which have been making effort to take successful measures against that problem are being more appreciated in this industry.
    それを解決する工夫を成功させた酒蔵が、業界のなかではつとに評価を高めている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • It can be said that this school already disappeared in fact, but toji at breweries throughout Kochi Prefecture currently support the culture of this school.
    事実上消滅したともいえるが、現在は高知全域の酒蔵の杜氏たちが支えている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Most of the breweries have proprietary (developed) yeasts commonly called Kuratsuki-kobo to be used for brewing.
    醸造メーカーでは俗に蔵付酵母と呼ばれる自社（開発）酵母を保有し、使用していることが多い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Leaving the sake brewing to free economy mechanisms might cause situations where small sake breweries would not be able to obtain genryo mai (a rice type used for sake production) and where big sake breweries would keep edible varieties of rice to themselves for brewing sake.
    酒造りを自由経済原理に任せてしまうと、小さな酒蔵が原料米を確保できなかったり、大きな酒屋が食糧米を酒に加工して囲い込んでしまうといった事態が恐れられた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • On the contrary, behind the scenes some mukabumono breweries asked for kabumochi breweries who held yasumikabu to give them sakekabu at a high price in order not to let brewing barrels and other equipment they had bought go to waste.
    逆に無株者酒屋の中には、それまで買い揃えた醸造器などをこのまま無駄にしてはなるものかと、休株にしている株持ち酒屋から、その株を高価でゆずってくれと水面下で募る者もあらわれた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The first step in the nationwide survey process was to enter sake brewing kokudaka in a book as reported by breweries and to affix a seal thereon.
    全国調査の方法としては、まず酒屋の届けた酒造石高を帳面に記載して判を捺した。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
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