「cakelike」を含む例文一覧(1)
- To provide findings that a food of boiled doughs or a food of boiled and baked doughs produced through a step of fermenting a dough comprising a grain flour as a main raw material and boiling the dough and further passing through baking provides a food having a soft rice cakelike texture fit for Japanese preference as compared with conventional crispy texture.
穀類粉末を主原料とした生地を発酵させ、茹で上げる工程、さらにはベイキングを経て製造した茹でパン類食品もしくは茹で焼きパン類食品が、従来のクリスピー感に対して、より日本人の嗜好に合った、もちもち食感を備えた食品となることを見出したものである。 - 特許庁
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