「pectin paste」を含む例文一覧(8)
- ENZYME PREPARATION FOR PASTE PRODUCT CONTAINING PECTIN ESTERASE
ペクチンエステラーゼを含む練り製品用酵素製剤 - 特許庁 - The fishery paste product or livestock meat paste product is obtained by using pectin esterase and pectin in combination.
ペクチンエステラーゼ及びペクチンを併用することを特徴とする水産練り製品又は畜肉練り製品の製造法。 - 特許庁 - Gellan gum, pectin or alginic acids can be used as the thickener, stabilizer, paste or gelling agent.
増粘剤、安定剤、糊料またはゲル化剤には、ジェランガム、ペクチン、アルギン酸類を使用することができる。 - 特許庁 - The fermented soybean paste jam is produced by: sufficiently grinding fermented soybean paste; mixing the ground fermented soybean paste with a small amount of water; filtering the mixture using rough cloth such as gauze; and adding the filtered liquid to solution of sugar, acid, pectin and water; and cooking the mixture liquid followed by releasing heat from the cooked mixture.
味噌を良く擦りつぶし、少量の水で溶き、それをガーゼ等粗めの布で漉し、その液を糖類、酸、ペクチン、水の液に加え、加熱後放熱させて味噌味ジャムを特徴とする味噌のジャム。 - 特許庁 - This thickening additive is obtained by adding one or more paste materials of sodium alginate, pectin and CMC sodium to xanthan gum.
キサンタンガムにアルギン酸ナトリウム、ペクチン及びＣＭＣナトリウムのうち１以上からなる糊料が添加されたことを特徴とする増粘用添加物である。 - 特許庁 - As the paste material, 1 kind or ≥2 kinds selected from Arabic gum, guar gum, xanthan gum, locust bean gum, tamarind gum, traganth gum, karaya gum, pectin, gelatin, carageenan, sodium alginate, carboxymethylcellulose and methylcellulose are preferably used.
前記糊料としては、アラビアガム、グアガム、キサンタンガム、ローカストビーンガム、タマリンドガム、トラガントガム、カラヤガム、ペクチン、ゼラチン、カラギーナン、アルギン酸ナトリウム、カルボキシメチルセルロース及びメチルセルロースから選ばれた１種又は２種以上の混合物が好ましく使用される。 - 特許庁 - To obtain a natural material processed food of health intention, which does not use sugar at all, does not require boiling down by heating, demands three elements of ≥0.5% pectin, ≥60% sugar content and pH of ≥3.0 in main materials for making the paste-like processed food and is produced through a simple production process.
砂糖を一切使用せず、また加熱により煮詰める必要もなく、さらにペースト状にするために必要な３要素、ペクチン０．５％以上、糖分６０％以上、ｐＨ３．０以上を主要素材の特性に求め、単純な製造工程を通して、健康志向の天然素材加工食品を提供することを課題とする。 - 特許庁 - This elastic, heat-resistant granular gel is prepared by adding 0.05-0.5 wt.% paste selected from a group consisting of alginic acid, sodium alginate, propylene glycol alginate, Azotobacter vinelandii gum and pectin to an aqueous dispersion liquid including 3 wt.% curdlan to dissolve them and by dripping the aqueous dispersion liquid in hot water including cations.
３重量％カードラン水分散液に、０．０５〜０．５重量％のアルギン酸、アルギン酸ナトリウム、アルギン酸プロピレングリコールエステル、アゾトバクタービネランジーガム及びペクチンの中から選ばれた糊料を添加して溶解させ、このカードラン水分散液をカチオンを含む熱水に粒状に滴下することにより、弾力性のある耐熱性粒状ゲルを得る。 - 特許庁
- 特許庁
- Copyright © Japan Patent office. All Rights Reserved.
