To enable the constancy of a shape and the constancy of a volume to be improved even when a hard food material is used when filling a molding box with the food material and cutting off the food material downward. 食材を型枠内に充填してから下方に切出すにあたり、硬い食材でも、定形状性や定容積性を向上することを可能とする。 - 特許庁