To provide rare saccharides such as L-ribose and D-talose. L−リボースやD−タロースなどの希少糖質を提供する。 - 特許庁
The saccharide is preferably selected from the group consisting of erythrose, threose, ribose, arabinose, xylose, lyxose, allose, altrose, glucose, mannose, gulose, idose, galactose, talose, erythrulose, ribulose, xylulose, psicose, fructose, sorbose and tagatose. 糖は、好ましくは、エリトロース、トレオース、リボース、アラビノース、キシロース、リキソース、アロース、アルトロース、グルコース、マンノース、グロース、イドース、ガラクトース、タロース、エリトルロース、リブロース、キシルロース、プシコース、フルクトース、ソルボース及びタガトースからなる群より選ばれる。 - 特許庁
The method for producing various rare saccharides is established by providing L-ribose isomerase and a method for producing the L-ribose isomerase and isomerizing aldoses such as L-ribose and D-talose by using the L-ribose isomerase to corresponding ketoses or isomerizing ketoses such as L-ribulose and D-tagatose to corresponding aldoses. L−リボースイソメラーゼとその製造方法を確立し、併せて本L−リボースイソメラーゼを用いてL−リボース、D−タロースなどのアルドースを対応するケトースに異性化させるか、又はL−リブロース、D−タガトースなどのケトースを対応するアルドースに異性化させることにより各種希少糖質の製造方法を確立して解決する。 - 特許庁