soy sauce with a weak salty taste
塩加減の薄い醤油 - EDR日英対訳辞書
To provide a method for producing a powdery food weak in the hot gastatoriness peculiar to a seasoning such as soy sauce, vinegar or sake compared with the case in taking the seasoning singly, rather feeling the deliciousness and mildness of such gastatoriness when taken. 醤油、酢、酒などの調味料等を単独で摂取しても、それら調味料独特の刺激的な味覚が弱く、むしろ飲食時に味覚への芳味感、マイルド化を感じる粉末状食品の製造方法を提供する。 - 特許庁