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意味・対訳 マルトオリゴシルトレハロースシンターゼは、トレハロース生合成経路の第一段階で働く酵素で、マルトオリゴ糖(重合度3以上のα-1、4グルカン)の還元末端のα-1、4結合を主として分子内転移によりα、α-1、1結合に変化させる反応を触媒する酵素である。
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