demiglaceに関連する類語の詳細
demi-glaze, demiglace
この場合の「demi-glaze, demiglace」の意味
sauce Espagnole with extra beef stock simmered down and seasoned with dry wine or sherry
十分な牛肉のブイヨンと辛口ワインやシェリー酒で味付けされたエスパニョールソース
上位語
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